辣爆虾的做法,辣爆虾的做法大全

1. 干爆虾做法？
2. 安徽芜湖爆爆虾的做法？

干爆虾做法？

是将新鲜虾仁加入适量的生粉、盐等调味料中腌制，然后用大火煸炒至虾仁变色，起锅前加入适量的干辣椒段和花椒粒进行爆炒，即可香辣可口的干爆虾。
由于干爆虾是一道具有麻辣口感的川菜，所以在调料方面需要注意选用优质的花椒和干辣椒，并在烹饪过程中注意火候控制，以保证虾肉鲜嫩多汁，口感适中。
此外，干爆虾也可以搭配一些青菜、豆腐等食材，增加色香味俱全的口感享受。

很简单。
首先选用新鲜的虾仁洗净备用，然后加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和料酒，腌制10-15分钟备用。
接着热锅倒入油，放入虾仁煸炒至变色后盛出备用。
再将锅中的油烧至七成热，放入葱姜蒜末煸炒，加入干辣椒和花椒粒爆香。
最后将炒好的虾仁倒入锅中，加入少量酱油和糖调味，翻炒均匀即可。
这个做法简单易学，口感鲜美，是非常受人喜爱的一道美食。

虾仁200g（处理好）干煸料包1袋，鸡蛋1个，白酒20ml，玉米淀粉5g

做法：取一干净碗放入玉米淀粉加入温水搅拌均匀将虾仁裹一下，放到鸡蛋液包裹一下，锅起热放入油温升高5成热，倒入虾仁炸至金***，捞出控油，锅留底油温升高倒入料包和吓人煸炒几下出锅，撒上白酒，用打火机点燃，至虾仁表面炸开即可食用

安徽芜湖爆爆虾的做法？

一、主料： 鲜虾：300g 大葱：100g 二、辅料： 油、番茄酱、盐：适量 姜丝：3~5片姜切成姜丝 酱油：2大勺 料酒：2大勺 糖：1小勺 三、制作方法： 1、大虾清洗干净，去掉虾头、虾线，剪掉虾呛和虾足。

2、葱姜切丝备用 3、锅中注入油，下入姜丝爆香。4、倒入沥干水分的大虾 5、爆炒变色 6、烹入料酒，加入酱油。7、加入糖、番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。8、加入葱丝 9、翻炒均匀后加入盐调味即可。四、虾的营养价值： 1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

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