烧基围虾的家常做法？
1.
准备基围虾300克 、 香菇小酱 2勺 、 葱 2棵 、 姜 3片 、 蒜头 2瓣 、 盐 2克 、 清水 2碗 、 花生油 10克
2.
300克虾剪掉虾须、虾刺、挑掉虾线；
3.
锅烧热10克油，煸香10克姜20克蒜；
4.
基围虾怎么烧？
食材：基围虾8两；小米椒3个；洋葱1/4个；干辣椒3个；姜4片；蒜3瓣；葱1根；蚝油1勺；料酒1勺；黑胡椒适量；花椒适量
取出虾囊和虾线
背部劈开
先把基围虾的虾线和虾尾巴去掉后。把基围虾洗干净，最好把基围虾的须子也剪掉。
锅内放两片生姜，把油烧热，把虾倒入锅内迅速翻炒，加一点黄酒去腥。加老抽，红糖适量，加少许水，把虾翻炒马上就能出锅啦。
材料：基围虾400克，大蒜10克，豆豉5克，辣椒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克。
1、 将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味，葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉；2、 将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用；
3、 锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出；4、 另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。
材料：
- 基围虾：500 克
- 青葱：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
虾350克
辅料
细香葱1根 姜1片 蒜2瓣 植物油2大匙 番茄沙司4大匙 生抽1大匙 水1大匙 白糖1/2小匙
原料：基围虾350克、香葱1根、生姜1片、蒜2瓣、植物油2大匙
调味汁：番茄沙司4大匙、生抽1大匙、清水1大匙、白糖1/2小匙
鲜虾剪掉虾枪、虾须、虾脚后冲洗干净
从虾头往下数，在关节2、3之间用牙签挑出虾线(这步要小心，否则容易挑断虾线)
将虾线完整地挑出，虾沥干备用
锅中倒入稍多一点的油，烧热后放入虾，大火炒至虾变色后出锅备用
基围虾怎么烧？
1、原料：活基围虾1000克。
2、调料：生抽王100克、味精 2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克 。
3、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
4、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调***小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
材料
基围虾虾1斤，生姜，盐，生抽，葱末，白糖，料酒
做法
1、虾洗净，用牙签去虾线，控干水分。
2、起油锅，烧至四成热时放入一调羹白糖，炒至糖溶化呈现浅咖啡色时，放入虾煸炒。
3、加入几片生姜，一调羹酱油，料酒、盐适量略加一点水，不断翻炒直到虾熟关火，即可出锅装盘
