八爪鱼焖鸡的做法有哪些？
我是杨杨妈，在这说说我常做的八爪鱼和鸡肉一起的做法，非喜勿喷哈😄
1:先把八爪鱼，鸡肉洗净，切成自己喜欢的大小，然后分别焯一下水，备用
2:把鹌鹑蛋煮5分钟，焖一下（鹌鹑蛋的多少随个人喜欢来放），拿起剥壳备用
3:起锅，烧热放油，小火放冰糖炒化后放入鸡肉，翻炒上色，后放入适量的水，最好盖过鸡肉，同时放入姜片，生抽，老抽，料酒，三者的比例是2:1:1，水开后关中小火焖8分钟，8分钟后放入八爪鱼和鹌鹑蛋继续焖至收汁即可出锅啦。（这里喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒和花椒，因为是给小朋友吃的，所以我就没放）
家庭版香辣八爪鱼（虾）的做法 ：
锅里加一些油，小火花椒炸香捞出，下姜蒜片，草蔻肉蔻，炸一会放适量红油豆瓣炒出红油。
放入八爪鱼炒掉一些水分，放入炸好的虾一起拌匀，加适量料酒翻炒均匀。
放入青红椒段，稍微煸熟，加生抽，翻炒，加一些水，翻炒直至辣椒入味水分蒸发完～出锅！
水蟹焖鸡的做法？
主料湛江走地扇鸡一只、只花蟹5只、虾500g 、辅料油适量、盐适量、砂糖适量、生粉适量、姜适量、蒜头适量、葱适量、干辣椒1个、胡椒粉小许
1.先准备材料：湛江走地扇鸡一只
2.材料：大头虾跟花蟹
3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右
4.把蟹切开，待用
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右
虾笋的做法？
做法
第1步、笋去皮切丝。记得把***部分要切掉，才不会发苦。

第2步、将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。

第3步、鲜虾去掉虾线，清洗干净。


第5步、焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。
焖虾笋的做法步骤
步骤 1
虾剥壳去虾线炒虾油，肉质微干备用。
步骤 2
笋清水泡一夜，去掉腌笋的咸味，中间可多次换水，适当咸即可。
步骤 3
步骤 4
虾，笋，香菇装锅，可以加过年煮鸡鸭鹅的汤水，清水，炖鸡或其他鲜味食材（笋吸虾的调味，油等，同理，给鲜汤鲜味食材，煮出来的笋也会更好吃）汤水末过笋
步骤 5
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材料：鸡翅、可乐、白芝麻、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法步骤：
1、将鸡翅清洗干净，用刀里面各划两刀，
2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用
3、把准备好的鸡翅放入容器中，倒入葱，姜，生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
4、起锅烧油，热油倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出待用
5、锅中倒油，倒入准备好的蒜、姜、辣椒炒香，倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
