饺子馅的做法？
1、将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。
3、再加入***碎末，往一个方向搅拌，搅拌至***和猪肉末完全混合在一起即可。
材料：猪肉(半肥瘦头肉)500g、韭菜或***500g、发好的冬菇8只、粉丝一扎、马蹄5个、鸡蛋4-5个、姜若干切碎、葱或大葱或香菜若干切碎
做法
1. 将所有材料剁碎。其中韭菜切小粒不剁。
2. 冬菇剁碎后用适量糖花生油拌匀，再放油里炒香；鸡蛋加盐，打发，炒香炒碎；粉丝在开水里烫下捞起剁碎，或者剪子整碎也行。
3. 全部准备好，将除了冬菇，鸡蛋和粉丝以外的其他材料放盆里，加盐，胡椒粉，味极鲜，糖，花生油一起顺时针搅拌。放调味料后，再放冬菇，鸡蛋和粉丝，因这些材料吸味容易咸，最后放麻油再搅拌。
1. ***适量洗净沥水份
4. ***剁碎，挤出水份，与入好味的肉馅拌匀
5. 鲜虾仁适量，放到拌好的***里
6. 将虾仁与***肉馅混合，按个人口味加适量盐拌匀即可
豪华饺子馅的做法？
豪华饺子馅通常指的是在传统饺子馅的基础上，添加了一些特别的食材，使得饺子的口感和营养价值更加丰富。以下是一种豪华饺子馅的做法，包括了多种肉类和蔬菜的搭配：
### 材料：
- 猪肉馅：300克
- 虾仁：100克
- 水发香菇：3-4朵
- 胡萝卜：1根
- 黄豆芽：50克
爱吃饺子的你、我、他（她），能详细介绍一种饺子馅的做法吗？
饺子做为中国的传统美食，形如半月或元宝，包好的饺子可蒸、煮、煎、炸等多种吃法，用香菇、胡萝卜、猪肉做馅的饺子，吃起来唇齿留香，味道非常鲜美
用料:饺子皮、五花肉、胡萝卜、干香菇、葱、姜、盐、十三香、生抽、蚝油，油
做法
1.干香菇泡发，五花肉清洗干净剁碎，胡萝卜切碎，干香菇洗净切碎，葱切切碎，姜切碎
2.取一个大一点的盆，放入肉馅、然后加入姜末、一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、适量的十三香，还有适量的油
3.用筷子顺着一个方向将肉馅搅拌上劲
5.准备好饺子皮开始包饺子（不会擀饺子皮，买现成的饺子皮），再准备一碗清水
6.取一张饺子皮，中间放好馅料，饺子皮太干，边缘抹上一圈水方便粘紧，先把中间捏紧
在从左边开始折三个褶子在捏住，在换右边折三个褶子
我们家大人小孩都喜欢吃饺子，做过韭菜鸡蛋馅，韭菜粉丝，猪肉***，猪肉芹菜，猪肉韭菜，羊肉胡萝卜，羊肉大葱…太多种类的馅都尝试过，唯有一种怎么吃都吃不够，那就是牛肉芹菜馅的水饺！
首先准备一斤肥瘦相间的牛肉，半斤芹菜，一块生姜，一小把香葱，全部剁碎
接着放入一个鸡蛋，一勺盐，一大勺蚝油，一大勺生抽，一小勺老抽，一勺鸡精，一小勺胡椒粉，所有东西放一起搅拌均匀，馅料就调好了！
牛肉肥瘦相间，加上香味浓郁的芹菜，吃起来唇齿留香！
好吃不过饺子，饺子喝酒，越喝越有，这是我们平时老百姓所说的话，其实饺子好不好吃最主要的看饺子馅，平常我们见的大多数是韭菜，茴香，芹菜，鸡蛋木耳。不常见的是西红柿鸡蛋，黄瓜，西葫芦，冬瓜等等。
我喜欢吃水饺，喜欢吃韭菜肉馅的饺子。
韭菜猪肉馅调配
吃韭菜要选择头茬韭菜，这味道特别香，最主要的是包水饺绝对和老韭菜不一个味奥。
食材选择：头茬韭菜一大把，鸡蛋一个（韭菜放鸡蛋可以对胃不好的有帮助），调料一一在步骤中。
1、从超市买来猪肉末，放入盆里。
2、在肉糜中加入一个鸡蛋，然后加入葱姜蒜，放入一勺耗油，适量盐。
3、再放入生抽，食用油和料酒，搅拌均匀。
4、然后把韭菜洗干净，切成小块。
5、把肉放入里面。
