炸虾尾的做法,炸的虾尾叫什么

1. 炸虾尾家常做法？
2. 怎么做辣爆虾尾？

炸虾尾家常做法？

以下是炸虾尾的一种家常做法：

材料：

- 虾尾：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 盐：适量

- 油：适量

步骤：

1. 准备工作：将虾尾剥去壳，保留尾部，用刀背轻轻拍打一下，使其稍微展开。

2. 准备两个碗，一个碗中放入面粉，另一个碗中打入鸡蛋并加入适量盐，搅拌均匀。

怎么做辣爆虾尾？

辣爆虾尾是一道口感鲜美、辣味浓郁的海鲜菜品。制作辣爆虾尾需要准备虾尾、葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒、郫县豆瓣酱等食材和调料。步骤如下:

1. 虾尾洗净焯水，焯水时放入生姜、料酒、少量盐去腥;  

2. 四成入锅炸虾尾，炸至金***捞出备用;  

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒、花椒炒香;  

4. 放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀;  

5. 倒入虾尾，翻炒均匀，加入适量料酒和糖，调味即可。

以上是一些常见的辣爆虾尾的做法，不同地区和个人口味有所不同，你可以根据自己的口味进行调整。

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