蒜蓉清蒸虾的家常做法?
1、食材:鲜活虾10只左右,龙口粉丝一把,蒜蓉半个,生抽2汤匙,砂糖1茶匙,香葱碎适量,柠檬汁几滴。
2、先处理虾,剪掉虾须,开背取出虾线。3、用刀在虾上横切几刀断筋,这样蒸的时候就不会卷曲了。
4、粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。5、粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。6、锅内热油,倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用。
8、简单调个酱汁:2勺生抽+1勺白糖搅拌均匀淋在虾上,再撒上葱花即可。
用料
大虾 6 只
大蒜头 8 瓣
生姜 3片
蒸鱼豉油 少许
玉米油 少许
冰糖 1颗
材料
草虾12尾,葱2根,姜20公克,蒜仁8颗,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙
做法
1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,把草虾用清水洗净后,沥干水分备用。
2.用刀从草虾头切开至尾,尾鳍部分不切断,并一只只摊开整齐的排至盘上。
用料:新鲜基围虾 250g大蒜 一个大红椒 一个盐 1勺生抽 1勺耗油 1勺做法步骤
1、首先将虾洗净,从背部用剪刀剪开,再用刀从背部片开,挑出虾线摆盘(如果你的刀足够锋利可以省略掉剪刀这一步)
2、大蒜,红椒切成茉,热锅冷油倒入小火煸香,加入盐、生抽、耗油调味
3、将炒好的蒜蓉酱铺在之前处理好的虾上
从背部剪开虾壳,把虾线取出。
2. 把残留的虾线冲洗干净后,用刀沿着剪开的虾壳轻轻划开虾肉。
3. 把虾打开铺在盘子上,蒜头切成蒜蓉,辣椒切细,均匀铺在每一条虾肉上,并淋上少许油,洒点盐提味。
4. 大锅煮开水,入盘蒸大约8分钟即可,因为虾已对切开很容易熟。洒上少许芹菜粒,就能上桌啦!!
清蒸大虾的制作方法是什么?
用料:新鲜大虾500克,
辅料:生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。
烹饪步骤:
2.浸泡后,取出用水冲洗干净,去虾线和虾须;
3.将姜切成薄片,葱一根切碎,另一根切成段;
4.蒸锅底部放入适量水,上面将虾呈环形均匀平铺摆放,中间放入姜片和葱段,大火蒸6-7分钟即可;
5.准备一个小碗,放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花,混合均匀,作为蘸料
清蒸虾的做法原料:虾300克。盐水、色拉酱、芥末酱、米醋各适量;(A)葱5~6段,姜4~5片,绍酒、精盐各少许。做法:
1、虾用盐水洗净,去泥肠,排放在盘中。
2、加入调料(A),覆上微波薄膜,高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。蒜蓉蒸 口味:清甜而甘香。 做法:大虾的虾头原封不动,将虾身切成两半,可以从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳,摊开,洒上蒜蓉隔水蒸。
食材用料
虾 250克,葱姜蒜 适量,盐适量,料酒 适量
味极鲜酱油 适量。
方法和步骤如下:
1.准备好所有的材料:虾去须去虾线洗净备用,葱分别切成葱花和葱段,姜切丝,蒜拍碎和切末备用