做芋饺皮，除用木薯粉、红薯粉外，可以用马铃薯粉、玉米粉来和芋团吗？比例是怎么样的？
芋饺是浙江的小吃，平时在家做其实非常方便，可我面平时在家制作的水饺差不多，最重要的就是在于芋饺皮的不同的。
制作芋饺皮的主要材料：芋艿500g、木薯粉250g（想放其它的可以自行调配）。
1.将芋艿放在锅内蒸熟，再将其捣碎。
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2.再放进木薯粉，一起揉成面团，整个过程时间不易太长，最好控制在5分钟以内。
3.把揉好的芋面倒在揉面垫上，搓成长条（和擀面扙一样粗细）。再切成小块，一个大约在20克。用手掌压平，不需压的太薄，容易破。
4.用擀面杖擀成片状即可。
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包饺子和面放土豆粉好吗？
先用面粉与土豆淀粉根据你喜欢的味道按比例混合（喜欢土豆味放多点，不喜欢就放少点），因为土豆淀粉粘性不及面粉，所以面粉的比例要占3/5以上，然后加适量的水糅合，擀好饺子皮，包上你喜欢的饺子馅即可。
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