爆炒基围虾的做法?
首先先买来鸡尾虾并把它清理干净,然后我们先把锅烧红,放入油,在放基围虾加大火力翻炒几遍之在一分钟左右,就可以放入准备好的姜蒜盐以及自己喜欢的调料,之后放入少量的水,再炒半分钟即可
主料:基围虾300克;
配料:青尖椒2个,红尖椒2个,洋葱50克,花椒10余颗,辣酱、生姜、大蒜、葱、香菜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、白糖、辣椒油各适量;
做法
1.将基围虾去头,剪去虾脚,挑去背部的虾线,洗净沥干放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒拌匀后腌制20分钟;青红尖椒与洋葱洗净切成小丁,生姜与大蒜切碎,葱切花,香菜切段;
2.锅中放入适量的油,烧至五成热后放入腌制好的虾,炸至虾身变成红色后再用大火炸一分钟左右,捞出,沥干油分;
3.热锅放油,下入花椒炸出香味后捞出花椒不要,再下入姜蒜末与辣酱,炒出香味;
4.放入青红尖椒与洋葱碎,炒出香味;
5.下入炸好的虾,适量的蚝油、鸡粉、少许白糖,炒匀;
6.放入葱花与生抽,淋入少许辣椒油,炒匀后关火,最后放入香菜炒匀即可。
步骤1/3
步骤2/3
热锅凉油,油多点,虾油爆了松脆好吃,油热后,放生姜,再把虾倒入,洒上葱,迅速翻炒
最后一步
虾变红之后,洒上十三香,黄酒,生抽,放盐,加水至烧开收汁后盛出!
食材:
基围虾 500克 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 食油 适量 、 白糖 1勺 、 料酒 2勺 、 蚝油 1勺
烹饪方法:
基围虾洗净备用
热锅热油爆香姜蒜,倒入基围虾翻炒片刻
1.基围虾洗净,去掉虾线,沥干水分,加入少量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4.放入腌制好的基围虾翻炒,炒至变色。
5.加入生抽调味,继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟左右,直到汤汁收干即可。
爆炒基围虾的家常做法怎么做?
基围虾(青虾) 500g 、 葱白 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 蒜 适量 、 辣椒 适量
烹饪步骤
虾冲洗干净 去须 葱白切段 姜蒜辣椒 剁碎 下油锅 爆炒两分钟
洗干净的虾 全部倒入锅 加适量盐 适量酱油 爆炒过程中 加入五毫升的水一起炒 会更入味 爆炒五分钟就完成了,
一、食材:; 主料:基围虾;
辅料:葱、姜、蒜、酱、油、醋、白糖、料酒、十三香;
二、步骤:;
1.基围虾洗干净备用,葱姜蒜切末;
2.去掉基围虾的头和触角,触角接触的脏东西最多哦;
3.葱姜蒜,虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味;
4.锅内放油,油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅,这时候你就闻到一股香味咯。翻炒后倒入酱油,醋和白糖;
5.煮3分钟就可以咯。最后还撒点十三香。;
三、成品展示
爆炒基围虾的做法?
是简单的做法:
所需材料:
基围虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。
步骤:
1.基围虾洗净,去掉虾线,沥干水分,加入少量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4.放入腌制好的基围虾翻炒,炒至变色。
5.加入生抽调味,继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟左右,直到汤汁收干即可。