白煮虾正确方法家庭版？
1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。（煮虾的时候在水中加入一些姜片、料酒和盐一起煮，这一步可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
步骤2
2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。（煮虾的时候，多加这这个步骤就是，把冷水倒入锅中之后，要将水煮开再放入虾煮，因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。
步骤3
3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。（做这一步的目的是让虾可以快速降温，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。）
1、鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
2、先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
3、锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
4、把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
5、最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可
白虾怎么煮？
锅内放入清水、姜片，开始煮水。
水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入带△符号的调料（盐、酒）用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。
取一个干净的锅，倒入适量酱油和姜片，煮沸酱油后撒入切碎的葱花，即为蘸料。
剥虾蘸酱开吃咯！
白虾煮熟的方法有很多种。
1.将新鲜的白虾洗干净，加入适量生姜、葱段和料酒，加水后开火煮沸，转小火煮10分钟左右，捞出沥干即可。
2.将白虾洗干净，放入开水锅中焯水，加入料酒和盐，焯煮2-3分钟，捞出沥干，随意搭配调料食用即可。
3.将洗干净的白虾放入热锅中煸炒，加入葱姜蒜末和适量盐、料酒、酱油翻炒均匀，再加入清水，煮到汤汁收干即可上桌享用。
总之，煮白虾的方法可以根据个人口味喜好做出适当调整，让食物更加美味可口。
一、材料
虾 700克、花椒 适量、生抽 适量、香醋 适量、芝麻油 适量、姜蒜 适量。
二、做法
1、第一步将准备好的虾洗干净，剪去长须。
2、然后将花椒和水倒入锅里煮。
3、处理好的虾也倒入锅中，盖上盖，煮5分钟。
4、姜蒜切碎放在碗中。
5、添加生抽，香醋，芝麻油，拌匀做成料汁。
6、5分钟后将虾捞出，配上料汁即可品尝，这样白煮虾就完成了。
1、将虾倒入清水中，去掉虾线和虾头里比较脏的部分，清理好备用。起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许盐，大火烧开。（煮虾的时候加入一些姜片、料酒和盐，一起煮，可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）
2、水开之后，再把虾倒入锅中，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，此时迅速把虾捞出锅。（将水煮开再放虾，是因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。）
3、煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分，摆入盘中即可。（这一步的目的是让虾快速降温，使虾的肉质变得更加细嫩Q弹，吃起来会更爽口。）
