马鲛鱼饺子的做法？
主料:鲅鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克。
辅料:韭黄20克。
调料:姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。
马鲛鱼饺的做法：
1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。
2.把马蹄、韭黄分别切细粒
3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和
4.加入淀粉拌匀，再加入肥膘粒、马蹄粒、韭黄粒拌和即成马鲛鱼馅
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之
食材：马鲛鱼、五花肉、韭菜、花椒、生抽、料酒、盐、姜碎、葱油、香油。
做法：
1、马鲛鱼洗净后取鱼肉；
3、放入花椒，并倒入开水搅拌；
马鲛鱼饺怎么做？
食材：马鲛鱼、五花肉、韭菜、花椒、生抽、料酒、盐、姜碎、葱油、香油。
做法：
1、马鲛鱼洗净后取鱼肉；
2、将取下的鱼肉和五花肉放入容器，并搅拌均匀；
3、放入花椒，并倒入开水搅拌；
主料鲅鱼1000克猪肉馅200克辅料韭菜250克姜适量酱油适量花生油5勺香油1勺盐适量步骤1.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，一旁醒着备用韭菜择干净，泡在水里一段时间，再用清水不断冲洗多遍2.鲅鱼清洗干净，洗去血水，扒掉鱼皮，去掉鱼骨，只留鱼肉备用3.鱼肉切小块后，开始剁，剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水4.翻转鱼肉接着剁，剁均匀直到鱼肉剁成泥，非常有弹性5.把1/5分量的猪肉馅放进去一起剁，加少量水，剁到鱼肉猪肉很好融合后，肉馅就算完成了6.接着调馅：加入一点料酒，加入适量生抽，顺一个方向不断搅拌均匀，加入五勺花生油（家里的那种调羹）和一勺香油，搅拌均匀7.韭菜切碎，姜切末和调好的馅放在一起，顺一个方向搅拌，加适量盐8.醒好的面揉搓，下剂子，擀皮包馅9.水开后煮饺子
马鲛鱼饺子配什么菜？
主料:鲅鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克。
辅料:韭黄20克。调料:姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。
食材：
鲅鱼1条，猪肉馅150克，小葱3根，中粉360克，水180克，植物油1大勺，姜片4片，葱段2段，盐适量，姜末少许，蚝油2勺，味极鲜酱油适量。
做法：
1.肉馅加入蚝油、味极鲜酱油，腌渍半小时。
2.准备个效果加入葱段、姜片，炸香。
3.热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内，搅拌均匀。
5.然后放入肉馅内。
6.小葱切碎也一起放入馅料碗内，再加入一勺盐。
7.顺着一个方向使劲搅打上劲，的馅料就备好了。
