香辣皮皮做法教程？
用料：皮皮虾700克、花椒10克、八角2个、干辣椒5个、油500克、葱2段、姜1片
2、葱和姜切片备用
3、锅中放油，待油热后放入辣椒、花椒和八角炸至出香味，放入葱姜，然后倒入皮皮虾继续翻炒
4、五分钟之后，香辣的皮皮虾即可出锅！
主料：虾300g
辅料：土豆1个 香菜少许 干红辣椒少许 芝麻少许 葱、姜、蒜适量
1.将虾去枪、须、肠后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；准备好姜片、蒜瓣、葱段，红99火锅底料；
2.土豆去皮切成粗条；锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；
朋友，皮皮虾你喜欢怎么做呢？白灼，盐水煮，麻辣还是蒜香？
口感麻辣鲜香，作为下酒菜尤佳！
用料
皮皮虾 500g
葱末 20g
姜末 20g
蒜末 20g
干红辣椒段 60g
花椒 20g
麻椒 10g
生抽 5ml
1/5
首先准备食材：皮皮虾2只，绍兴酒10毫升，蛋白1个，葱10克，姜10克，盐5克。
2/5
将皮皮虾去钳子，剪掉尾巴，姜切厚片，葱切段备用，将蛋白、绍兴酒和盐搅匀备用。
3/5
将葱段和姜片摆在盘底，将皮皮虾摆上，倒入蛋白。
4/5
大火蒸至虾壳发红，撒上葱丝即可装盘。
皮皮虾又叫虾蛄，肉质非常鲜甜可口。
皮皮虾做法很多，椒盐，爆炒，白灼，还有生腌，但是个人最推荐清蒸。
清蒸最能保持皮皮虾原汁原味而且肉质不软烂。做法特别简单。
一，水烧开后把皮皮虾放蒸格上，放上几片生姜片。大火蒸5-7分钟。
二，蒸虾时候可以分别蒜姜剁成蓉，取小碗放少许糖，陈醋，酱油，加入蒜蓉生姜后搅拌均匀。
蒸好的虾去壳沾酱汁吃，那个鲜美呀。
皮皮虾，记得第一次吃的是椒盐皮皮虾，从此便爱上了这种口味，下面详细介绍一下椒盐皮皮虾做法，楼主喜欢的话可以试试。
准备材料：皮皮虾一斤，青红辣椒各一个，大蒜5瓣，姜3片，葱白一根，醋少许，淀粉两勺，椒盐适量。
1、把皮皮虾清洗干净，用干净的刷子，拿着皮皮虾一只一只地刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡两分钟。
2、一锅水加入生姜葱把几滴醋，烧开倒进清洗干净的皮皮虾，变色捞出，基本上是氽一下入锅即出。
3、加入两勺淀粉。
4、抓一下淀粉均匀的涂抹在皮皮虾身上。
5、辣椒切小段，生姜大蒜切末，葱白切段。
6、多一点油炸起来比较容易，烧至7成热，倒入裹好淀粉的皮皮虾。
7、一定要记得要吸油纸控油。
8、第一次炸熟捞出，油温80度复炸一次，至虾壳有脆感，第二次炸就为了炸酥。
香辣皮皮虾的做法
香辣皮皮虾是一道美味的菜肴。香辣皮皮虾红而透亮、麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，让人垂涎三尺。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来香辣皮皮虾的做法，快去学起来吧~~
香辣皮皮虾的食材：
皮皮虾500g、油适量、盐适量、香辣酱适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、黄瓜适量、红辣椒适量、香菜适量、干红辣椒适量。
香辣皮皮虾的做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、炒锅放油，放入葱姜蒜和干红辣椒炸香。
3、下入香辣酱翻炒，炒出香味，逼出红油，放入皮皮虾。
皮皮虾怎么做好吃又简单？
以下是制作香辣皮皮虾和清蒸皮皮虾的做法：
香辣皮皮虾：
1. 准备食材：皮皮虾、生姜、大蒜、花椒、小米辣、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、油。
2. 皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。
3. 锅烧热倒入适量的油，油热之后下入姜蒜末和辣椒圈爆出香辣味，然后加入一大勺豆瓣酱翻炒出红油，倒入皮皮虾翻炒均匀，倒入适量的生抽炒匀之后倒入少许开水煮一下，水分收的差不多的时候加入食盐调味，炒匀即可出锅。
清蒸皮皮虾：
