椒盐基围虾酒店做法教程？
所需食材：新鲜基围虾、面粉、大葱、大蒜瓣、生姜、椒盐、胡椒粉、干红辣椒、食用油。
做法步骤：
2、用清水冲洗干净以后沥干水分，放在盆里，加入少许胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、大葱切葱花，大蒜切成末，生姜切末，干红辣椒切成小段备用。
4、基围虾腌制好后用厨房纸把上面多余的水分吸干，防止炸的过程中会炸锅。
5、碗里加入一勺面粉，倒入基围虾，搅拌均匀，让每一只虾上都裹上一层面粉。
6、锅中加入食用油，烧至5成热时加入基围虾，用温火先炸3分钟。
7、炸好后捞出来放凉。
食材
基围虾500克
红辣椒1个 青辣椒2个 生姜适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量
1去虾枪和虾腺、虾脚
2去玩虾脚、虾腺和虾枪后的裸虾
3清洗干净后倒入少许老酒
4撒入适量淀粉
5辣椒洗净
6切细
7热锅倒油，把姜末倒入炒香捞出
原料:基田虾500克,调料:椒盐(自己现做的更好)葱花,油。
做法
1.新鲜基虾,剪须,去虾线,并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐15分钟左右,半锅油加片蒜头烧热锅内入腌好的虾炸至完全变色即可盛出待用另起油锅,加少许油烧热,炸过的虾,炒后撒入盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可这虾看着不难。
不过我也是做了好几次之后现在才做的基本稳定有几点是需要注意的:
1、虾整理干净后一定要用少许盐脆一下,不然里面的肉不入味
2.虾一定要干,不然炸的时候会的一胡涂。
3炸虾的泊一定要多一些,起码没过虾,而且要烧到八成热才开始炸虾,这样虾才能炸透4虾第二次入锅的时候,要在最短的时间里好调出锅,不然虾肉就没那么嫩了
椒盐大虾怎么做？
谢谢关注！椒盐虾，广东传统家常菜，延伸至今有N种做法，尤其是大排档做法比较突出（够镬气）…广义上的椒盐，就是辣椒+盐，潮州这边因为不善辣更喜欢多放胡椒而少放辣椒，盐以海盐为佳…外焦里嫩，对带壳的食材来说，烹饪上要有点耐心，首先虾要新鲜，现买现杀，图方便整虾要入味开边虾，然后用姜葱取汁腌渍30分钟，捞出控干汁水手裹薄生粉，大火烧锅下冷油(用万能油最好不过)5成热倒出再重新下油加温，7成热下虾（虾头朝下）中火浸炸，虾壳变色（红色）捞出，继续烧锅下油大火复炸至虾定型捞出控油，小火煸炒椒盐倒入虾关火合炒最后装盘开吃，复火时要保持油的清澈切记大火猛炸定型！
大家好，我是头条号野妹子美食，很高兴能和大家在这里见面。椒盐大虾是一道很受欢迎的菜谱，做法简单，味道鲜美，今天就跟大家分享椒盐大虾的做法，希望能够帮到大家。
首先准备好大虾，份量自己定，吃多少买多少，然后将大虾清洗干净，去掉虾脚和头部的脏东西，虾线直接在背部划刀用牙签挑出。然后用水将吓煮熟，煮的同时加入姜、料酒去除虾的腥味，煮熟捞出虾控干水分。
接下来锅中倒入大量油，油温6成热，下去虾小火慢炸，炸至虾浮在油上即可捞出控干油，最后整齐摆入碟子，撒上椒盐粉，（也可以不直接撒，放在一傍点着吃），为了好看可以再撒上葱花或者香菜。
最后提醒大家，炸虾的时候一定要小火，如果火太大，油温太高，虾很容易焦，而且受热不均匀里面没有炸够。以上就是我个人比较常用的方法，简单易学，喜欢的赶紧试试吧，如果你觉得不错点个赞吧，喜欢做菜的，欢迎关注野妹子美食，每天都有一道家常菜分享！
分享做椒盐虾的几点小窍门。
用烤箱做椒盐虾，因为是在封闭的高温中将食物的原汁原味烤出而熟。健康又好吃。尤其烤大虾，壳能烤至酥脆。用最高温，快速的将虾壳的水份烤干，虾肉也就熟了，至壳肉分离。然后壳酥脆的一起吃也毫无扎嘴之感，美味又补钙。还可以多烤五到十分钟，成干香的虾干，拿着当零食吃，劲道又醇香。
调味料只放盐。吃起来就像海边人做的白灼虾，自然的鲜咸，滋味很原始。
【椒盐虾】材料：大虾500克。调味料：海盐适量。做法：大虾放清水中淘洗干净。怕扎手就用筷子搅拌着洗。
烤架上铺一张锡纸，然后磨点海盐摊匀在上面。
将大虾依次紧挨着摆放在锡纸上，再均匀的磨撒一层海盐在海虾上。
椒盐大虾，有椒盐的咸香，是大虾略炸后炒制加椒盐做成的一道美食。
椒盐大虾是主椒盐味的一道香味虾食，椒盐，又是川味的特色之一。不知道是不是椒盐吃多了，连我们说的普通话都是“椒盐普通话”。哈哈哈，接下来就由我来为大家分享一下椒盐大虾的做法，也望大家多多建议指导：
食材准备：基围虾25只
调料：盐、味椒盐、鸡精、味精、香油、脆炸粉（或者生粉+吉士粉）
做法：
1.大虾剪去须和头顶的锯齿，虾背部肉厚的地方用刀片出一条约3.5厘米长的口子，清理出虾线。
2.洋葱、青椒、红椒切成小丁，香葱切末。
