盐水虾怎样做?
用料:基围虾500克
辅料:葱1根,姜3片,八角1个,桂皮1小段,花椒1匙,盐1匙,料酒1匙,
1. 准备材料。
2. 虾洗净后,挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处,用一根牙签刺破一点表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水,放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒,将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅,
食材:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
2、姜切片,小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后,放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾,煮至变色,大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
盐水腌制的大虾怎么做好吃?
用料:虾1盘、面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。
制作方法:
1. 取新鲜虾一份,将河虾放入清水中,洗去杂质;
2. 放入沥水筐内,沥干净水份;将虾倒入调味盆中,放入花椒、食盐和自己喜欢的;3. 将加入调味料的虾拌匀,腌制起来,准备一份面粉;4. 将腌制好的虾放入面粉中,逐个裹上一层面粉
1、食材:虾半斤,葱姜适量,花椒适量,盐适量,黄酒适量。
2、虾去除虾线后,用清水冲洗两遍就可以。
3、锅内放冷水,水开之后,放入几颗花椒、葱段、姜丝,然后等水沸腾即可加入虾。虾一旦入水就会变红。
4、虾在锅内煮上半分钟后,加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐,这个时候不用担心咸淡问题,只要保证有适量的盐即可,不需要加入味精了,因为虾的味道已经很鲜美了。
5、煮上10分钟左右即煮开,就可以起锅。用筷子夹起即可,煮虾的盐水就不需要了,另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃
盐煮大虾的正确方法?
材料:虾500g、食盐、葱、姜
1、准备新鲜的活虾。
2、用牙签刺进虾的尾部第二节,拉出泥肠。
3、锅内放水,将去除泥肠的虾放入锅内。
4、水煮开后放葱姜和盐,煮的时间不能太长,不用盖盖子,锅开一两分钟后捞出即可。
首先将海虾剪去虾足,用竹签挑去虾线,用清水将海虾清洗干净。
然后锅中加水,姜片,料酒,滴几滴白醋,盐大火烧开后,将海虾放入煮五至六分钟后,将海虾捞出用凉水冲洗,能保持虾的鲜嫩度,然后将海虾摆盘。
将锅中放油烧热后加入切碎小米辣爆香后倒入碗中,吃虾时可醮食,香鲜辣,人间美味。正宗,好吃的盐煮海虾完成
盐煮大虾
1、将大虾煎去须,枪腿,抽去沙包,沙线,清洗干净,放入盘中;
2、葱、姜洗净均切成片;
3、将炒锅置火上,加入清水,烧开后将大虾下入沸水锅中煮,煮熟后即捞出;
4、原炒锅置火上,将锅内原汤烧开后,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒,烧开后,起锅浇在煮好的青虾肉上即成。
盐煮基围虾正宗做法?
(1)锅内放水、放入姜片、料酒(多一些)、盐(两小勺,略微多一些),大葱段(或者小葱打结),大火烧开,然后小火让它沸腾着。
(2)趁着烧水的时候处理虾线虾肠,把虾头掰开并挤出虾头里的内脏,然后扯出内脏即可,内脏会把虾线一起带出来。若没有成功带出虾线的话,可以再用牙签插入虾第二节和第三节处,这样把虾线挑出来也可以。
(3)虾去掉虾线虾肠后再次冲洗干净,锅调大火至沸腾,然后把虾倒入锅内,用漏勺划散均匀,不盖盖子煮至虾变红,3分钟准时捞起(个头特别大的其他种类虾可煮至5分钟),摆盘开吃。