怎么做咸蛋黄焗虾啊？
1· 小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。
2· 炸好的小龙虾沥油。
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4· 熟咸蛋黄压成粉，越细越好。
5· 锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。
咸蛋黄焗虾仁空气炸锅做法？
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做法步骤：
第1步、将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。
第2步、蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。
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第3步、空气炸锅，放葱花煸香。
材料：咸蛋黄4个，青虾仁copy175克，芥花油适量，葱姜/蒜头少许，食盐1克，白糖2克，料酒5克 方法：
1、备好食材
3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液
5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟
咸蛋黄焗蟹怎么做？
1花蟹清洗干净。
2花蟹一开4，备用。
3咸蛋黄备用（也可以先隔水蒸熟后再炒）。
4姜葱爆香后加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟。（家里有小朋友所以螃蟹还是熟透比较好）
5锅中给少少许水把咸蛋黄加热到容易拍散，下油一边翻炒一边用锅铲拍散蛋黄，直到炒出丰富的泡沫
6咸蛋黄炒出丰富的泡沫后，把花蟹倒入锅中大火翻炒，让咸蛋黄均匀的包裹在蟹上，即可出锅。

1、首先将螃蟹处理洗干净，切成块。
3、接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟。
4、然后取出三个咸蛋黄放入锅中蒸五分钟。
用料
梭子蟹 2只 5-6两/只
咸蛋黄 2个
生粉
色拉油
盐
料酒
咸蛋黄焗蟹的做法
螃蟹冲洗干净，洗掉外壳粘附的海泥掀开蟹背后，挖掉蟹鳃（哈米水），一只切4块（保留蟹脚尖）生姜切丝，葱切段
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