扇贝丁三鲜水饺的做法？
主料扇贝丁1000克，肥瘦肉300克，韭菜500克 ，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。
扇贝丁三鲜水饺的做法步骤:
2.新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4.韭菜细细切碎放入盆中。
5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6.开工，擀皮包饺子。
7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
用料：韭菜500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
用料 冰鲜扇贝丁 韭菜 面粉 香菜 猪肉 姜 韭菜扇贝水饺的做法 面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时扇贝丁解冻，切碎韭菜扇贝水饺的做法 步骤2猪肉切小丁韭菜扇贝水饺的做法 步骤3韭菜香菜洗净沥干水分，切碎韭菜扇贝水饺的做法 步骤4姜剁碎末韭菜扇贝水饺的做法 步骤5先把切好的菜添加油韭菜扇贝水饺的做法 步骤6然后添加切好的荤馅和姜末拌匀添加盐、酱油、味精调味最后添加几滴香油拌匀韭菜扇贝水饺的做法 步骤9揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅韭菜扇贝水饺的做法 步骤10饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可
扇贝丁水饺能放香菇吗？
扇贝丁水饺能放香菇 扇贝，香菇，饺子皮，料酒，盐，鸡精，淀粉，葱花，姜末， 做法 1.准备材料2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用3.香菇挤干水分，切成小丁4.取一大碗，把扇贝、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀5.搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）7.把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快）
