小茴香包饺子怎么做法？
饺子粉500克，茴香适量，猪肉馅适量，鸡蛋2个，盐适量，葱末适量，姜末适量，香油适量，老抽适量，米酒适量
做法
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
小茴香饺子馅的做法是什么？
小茴香饺子馅的做法？
小茴香含丰富的维生素、胡萝卜素，钙和铁的含量也比较高。用新鲜的茴香包饺子特别好。
首先用小茴香包饺子，要把茴香摘净洗干净放在一旁控干水份。
然后把肉剁碎，肉要选择肥瘦相间的肥点不要紧，小茴香油少了不好吃，做好的肉馅儿依次放入味极鲜、蚝油、十三香、少许味精进行调味儿，再准备一碗清水，在搅拌肉馅的过程中分几次将清水顺时针搅拌进肉馅里，加入花生油搅拌均匀放入一边，将控干净水的小茴香切碎，小茴香尽量一次性切碎，不要再进行乱剁，防止小茴香出水，切好的小茴香放入调好的肉馅内搅拌均匀。
最后在包饺子之前将适量的盐放入调好的馅中搅拌均匀就可以了。
小茴香饺子馅的做法：先将小茴香洗净控水、切碎备用；选三七开肥痩肉剁成肉糜状，加入葱末、姜粒（越碎越好）、料酒、食盐、酱油、味精（不爱吃者可以不加）、香油，顺个方向搅拌，直到呈粘稠状态。
第二步：将控水后切碎的小茴香倒入肉糜中充分搅拌均匀。
第三步制作料油。由于小茴香本身具有浓郁的芳香味，用料油平缓一下小茴香的***，做出的饺子更软润更可口。葱段、姜片八角、花椒、洋葱、香菜，温油下锅炸至葱、香菜发黄或干焦捞出，热油倒入馅中再次搅拌均匀即可动手包饺子了。
1、茴香洗净切细末，加两勺盐，放置十分左右，挤干水分备用。（挤出的水分不要倒掉）
2、肉馅里分别加入葱花、姜末、十三香、生抽、老抽、盐、耗油，少许香油，然后加入步骤1挤出的茴香水，用筷子朝一个方向搅拌，直到上劲。
3、把肉馅和茴香混合拌匀即可。
茴子白饺子馅怎么做？
原料：新鲜茴香，五花肉馅，葱姜水，五香粉，味极鲜，老抽，葱油，甜面酱。
做法：
1、五花肉馅加入上述调料腌制，葱姜水分2次加入，腌制20分钟。
3：将茴香和肉馅朝一个方向搅匀，再加入葱油搅入即可。
1、食材：面粉500克、猪肉500克、茴子白1个、葱1根、姜适量、酱油2勺、料酒2勺、食用油3勺、辣椒4-5个、花椒适量、盐2勺。
2、面粉凉水拌成碎块；揉成面团，备用；园茴子白，葱、姜剁碎。剁好茴子白和肉放一起，加入盐、酱油`料酒、热油放花椒辣椒爆香，浇上。搅拌均匀，面团揉均，切成小剂子，擀成片，包上馅，开水煮熟，饺子出锅。
步骤1茴香一定要清洗干净，因为会有很多***和烂叶子，先把它***摘一遍，再冲洗，洗涤后控干水分。
2将茴香苗切成碎末，尽量切细一点，通常约2mm即可，越细越好。3将牛肉切碎，然后放在茴香幼苗中搅拌，加入盐，五香粉和植物油，然后用它制成饺子馅料。4制作饺子和面时，一定要在面粉中加一勺盐，这可以增加面团的延展性。包好的饺子皮不易破裂，加温水和面，边加水边和面，最后揉成一个光滑的面团，醒发十分钟。
5取出清醒的面条，揉成条状，均匀长条。 切下小制剂，将每个小制剂卷成薄的饺子皮，中间厚。6将馅料包在饺子皮上，并包紧，将所有包好后，将其整齐地放在粘板上，为下锅煮做准备。7将水倒入锅中，先盖上锅盖，用大火煮沸，然后将饺子下锅，盖上锅盖煮，等待第二次煮沸，然后加入一些冷水，并反复煮开水三遍。打开盖子，看看饺子是否漂浮了，如果饺子在水上，则表明饺子已煮熟，使用漏勺除去水分，然后将其放入盘子中
