韭菜猪肉馅饺子的做法?
做法如下:
1. 准备材料:韭菜、猪肉、面粉、盐、生抽、料酒、姜、葱、胡椒粉、食用油等。
3. 在猪肉末中加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、姜葱末,搅拌均匀。
4. 将韭菜碎加入猪肉馅中,搅拌均匀,并适量加入食用油拌匀,使馅料更加滋润。
7. 压扁剂子后,用饺子模具将剂子压成饺子皮。也可以手工将剂子捏成饺子皮。
8. 在饺子皮中央放入适量的韭菜猪肉馅。
9. 将饺子皮对折,捏紧边缘。
以下是韭菜猪肉馅饺子的做法:
1. 将猪肉剁成肉末,加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
2. 将韭菜洗净,切成小段,加入到肉末中,搅拌均匀。
3. 将适量的面粉加入到盆中,加入适量的水,揉成面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
4. 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮。
5. 将饺子皮放在手中,放入适量的馅料,包成饺子。
6. 将包好的饺子放入锅中,加入适量的水,煮至饺子浮起,再加入适量的凉水,再次煮至饺子浮起即可。
韭菜和猪肉能搭配做饺子吗?
十斤猪肉配多少斤韭菜没有限制,如果爱吃肉的话就少放一些韭菜就可以,正常在家里做饺子馅用一比一的比例就可以了。下面是韭菜猪肉馅饺子做法。
所需材料:韭菜300克、猪肉馅300克、玉米油1勺、花椒粉2克、鸡粉2克、生抽半勺、蚝油半勺、精盐3克、高筋面粉500克、温水280ml
1、先把韭菜清洗干净。
2、然后把韭菜切成末放入盆中,加入1勺玉米油,拌匀备用(把韭菜裹上玉米油,是因为这样拌馅的时候就不会出水了)。
3、把猪肉馅放入盆里,加入花椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、精盐搅拌均匀。