角瓜馄饨馅的做法？
食材
面粉 400克
鸡蛋 4个
（图片来源网络，侵删）
角瓜 1000克
盐 适量
（图片来源网络，侵删）
葱 3克
首先先把面和好，500克的面粉用大约350克的温水和成光滑的面团，和好饧着去做馅
（图片来源网络，侵删）
我用了一个角瓜，大约有1000克，做馅的角瓜选择微微老一点的
3. 加入猪肉馅翻炒至变色，然后加入切好的角瓜丁继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒和一些鸡精进行调味，再加入少许白胡椒粉提香。
5. 继续炒匀至角瓜丁变软，保持馅料水分适中。
6. 将炒好的馅料放凉备用。
7. 准备好饺子皮，将馅料包入饺子皮中，根据个人喜好选择包饺子的形状（如锁口、花褶等）。
8. 煮水至沸腾，将包好的角瓜混沌下锅，煮熟至浮起并继续煮2-3分钟。
9. 用漏网捞出沥干水分，即可装盘食用。
1. 准备好的食材。
2. 角瓜插丝，放入盐，抓出角瓜里的对于水份。
3. 抓好的角瓜。
4. 去水，切成小末。
5. 放入肉馅葱姜蚝油酱油。
6. 搅拌均匀。
7. 馄饨皮里加馅。
8. 包好的馄饨。
9. 准备好的快速汤。
10. 锅中烧水，水开煮8分钟。
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