地是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法***分享一下？
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其实要是想学厨艺的话，从***或是网上的文字步骤上学习的话还是很不好把握的。
如果喜欢美食DIY,建议去找个家庭培训班学学，给自己的厨艺提高提高，每天吃到好吃的菜也是很有成就感和开心的。
在专业的烹饪培训技校里面就会有专门的这样的家庭培训班。
地三鲜是一道东北家常菜。三鲜都是季节性的适应蔬菜。三鲜有土豆茄子，辣椒。
2把洗净的土豆切薄块儿。把去皮的茄子切滚刀块儿。把辣椒切成滚刀块儿。愿吃辣的放尖椒。不愿吃辣的，放青椒。
3热锅下宽油。等油温烧到5成热，下入土豆小火慢炸三分钟。炸制土豆块儿，颜色金黄捞出。
4在下入茄子块儿，中火炸制三分钟，茄子金黄捞出。
5热锅下入少许油。注意少下油。因为茄子很吃油。要不然做出来的菜太腻不好吃。
6锅里下入，姜，葱，蒜，炝锅。在下入炸好的土豆块，茄子块，尖椒块。中火翻炒几下。然后下入调料。盐，味精，鸡粉，白糖老抽提色，生抽，蚝油，陈醋少许，中火烧一下。再下入生粉勾芡。出锅装盘集成。这道好吃下饭的地三鲜就做好了。
7 制作要点。1炸土豆的时候一定要用干净油。一定要小火慢炸，因为土豆不好熟，油温太高，就容易咋糊。2炸茄子的时候油温要高，要急火快炸，茄子很容易吸油。3愿意吃地三鲜甜一点的，可以适当多放点糖。制作要点完毕。
多谢邀请，这里是头条号：第一名厨,每天都有家常菜分享给大家。
地三鲜一般是指茄子，土豆和青椒，这些都是新鲜的时令蔬菜，它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材，更在于它能涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。
观看详细***请点击下面的菜谱链接：***s://***.ixigua***/i6690786064157639175/
地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面东盛源酒店就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。
地三鲜为东北经典的家常菜之一，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。
地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，蔬菜的营养丰富而全面，这道菜也是很被人们认可的，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。
少油地三鲜
主料：茄子 土豆 尖椒
辅料：酱油 盐 糖
地三鲜：土豆片，茄子块，辣椒段葱蒜
菜名：地三鲜
原料：土豆1个，长茄子1个，长辣椒1个，盐3克，糖4克，生抽5克,水淀粉少于（出锅前勾芡粉），葱花3克，蒜沫3克
制作步骤1.土豆切片（泡入水中），茄子滚刀块，辣椒切断
2.锅上火，加入色拉油烧至7成热（210度，油面翻动转向平静,青烟四起并向上冲,）下入土豆片炸至金***，下入茄子，炸至外酥里嫩，辣椒段稍微过一下油。
3.锅上火，热锅凉油，油温5成热，下入小料煸出香味，下入土豆，茄子，辣椒，调味，出锅前勾薄芡
茄子烧土豆怎么做？
答：看了一楼的我有点纳闷，楼主的这道菜到底里面有肉没肉啊。
我经常做菜，茄子土豆是我最爱吃的菜之一，把我做的告诉你，可能没那么精确的分量什么的，但却是最真实的哦，反正我是没见过做饭还称重量的，各种比例多少，这个靠经验。主要是步骤。
茄子是我的最爱，秘诀：油一定要多，土豆炸的时间要够长，你先多倒点油，要多哦，然后，放入土豆茄子，不要经常翻动，当土豆成金***，茄子软软的时候，捞出，如锅内还有不少油就不用
茄子烧土豆怎么做？
2、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
3、茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服。（建议不用菜刀切茄子）
4、肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
5、锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
6、肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
7、少量13香爆香。
8、倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
9、茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
10、加清水末过土豆和茄子。
答：看了一楼的我有点纳闷，楼主的这道菜到底里面有肉没肉啊。
我经常做菜，茄子土豆是我最爱吃的菜之一，把我做的告诉你，可能没那么精确的分量什么的，但却是最真实的哦，反正我是没见过做饭还称重量的，各种比例多少，这个靠经验。主要是步骤。
茄子是我的最爱，秘诀：油一定要多，土豆炸的时间要够长，你先多倒点油，要多哦，然后，放入土豆茄子，不要经常翻动，当土豆成金***，茄子软软的时候，捞出，如锅内还有不少油就不用
茄子炖土豆可以放虾皮吗？
茄子炖土豆是一道非常好吃的家常菜。很多人都喜欢吃这道菜。但是茄子炖土豆放虾皮儿是不好吃的。因为茄子土豆炖出来后是原汁原味的好吃。顶多在快熟的时候放一个青椒。这样做出来的菜叫地三鲜。如果把这道菜放入虾皮儿。使这道菜就变了味儿。会感到一种又腥又怪怪的味儿。
