红烧基围虾最正宗的做法？
基围虾买回家、把头上的须须剪了、用清水洗干净、准备红烧得料、我就用蒜一颗拍碎、姜切片、葱切段、开锅放油、把葱姜蒜放入煸炒出香味、在放入黄豆酱、炒出香味加入辣椒、放入料酒酱油、在放入水煮开、把基围虾放入锅里煮开5分钟就可以装盘、再放点葱花点缀一下、一盘鲜嫩的红烧基围虾烧好了。
做法:
1、基围虾处理干净，加入料酒生姜。
2、锅中热油煸炒辣椒、大蒜、生姜。
4、加入少许清水，盐翻炒，加入香菜即可。
植物油3汤匙 葱适量 姜适量 食盐1/2茶匙 蒜5瓣 辣椒油1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1/2茶匙 水2汤匙 白糖1茶匙 淀粉1/2茶匙
步骤1
虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用
步骤2
生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用
1、食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。
2、把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉，因为在烹饪过程中有可能会被煎糊，从而影响菜品的口味和卖相。
3、然后从虾的背部剪开，这一步的目的是一方面便于挑出虾线，另一方面便于大虾烹饪的时候容易入味。
食材清单
明虾 500g 、 细砂糖 少许 、 食盐 适量 、 生抽 适量 、 姜 适量 、 料酒 2勺 、 干辣椒 1个 、 葱 2根 、 蒜末 1茶匙
做法步骤
步骤1/5
明虾去除虾线虾须，葱姜蒜辣椒切碎，酱油 糖 白胡椒混合均匀成碗汁
红烧基围虾怎么做好吃，红烧基围虾的家常做法？
做法步骤：
第1步、基围虾处理干净加入料酒腌制一会去腥。
第2步、配料清洗备用。
第3步、锅中热油煸香辣椒蒜片。
第4步、倒入腌制好的基围虾。
基围虾买回家、把头上的须须剪了、用清水洗干净、准备红烧得料、我就用蒜一颗拍碎、姜切片、葱切段、开锅放油、把葱姜蒜放入煸炒出香味、在放入黄豆酱、炒出香味加入辣椒、放入料酒酱油、在放入水煮开、把基围虾放入锅里煮开5分钟就可以装盘、再放点葱花点缀一下、一盘鲜嫩的红烧基围虾烧好了。
红烧基围虾做法简单，而且非常好吃。
首先，需要将基围虾用清水彻底清洗干净，去掉虾线和虾须，备用。
然后，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入适量生抽和老抽调色，再加入一勺白砂糖翻炒至溶化。
接着，将虾放入锅中，翻炒至变色，再加入少量料酒和清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
最后，撒上一些香菜，稍微闷一会儿即可出锅。
食材明细
基围虾、花椒、红辣椒、姜、蒜。
做法

2、用牙签在虾背部，挑去虾线，

3、剪掉虾须，

4、用料酒将洗净的基围虾腌制15--30分钟。
