虾仁胡萝卜饺子馅的做法大虾是用生的吗？
准备材料：鲜虾仁 500g，肉末 200g，胡萝卜 3根，鸡蛋 1个，姜 3片，小葱 4根，盐 适量，生抽 少许，料酒 少许，香油 1小勺，十三香 少许
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2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。
虾仁胡萝卜饺子馅的做法大虾是用生的吗？
可能是用生的，也可能是用熟的。
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1，做饺子馅用生虾或熟虾都可以，根据个人喜好或者地区的不同而有所区别。
2，一些家庭或餐饮场所会选择先将虾煮熟，再切碎或剁馅，这样可以保证虾肉更加鲜嫩，口感更佳，但也会需要一些烹饪技巧。
3，同时，也有一些地方会将生鲜的虾直接切成虾仁，用于饺子馅中，这种方式可能需要注意食品卫生问题，并且口感比较有嚼劲。
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综上所述，虾仁胡萝卜饺子馅制作时用生虾或熟虾都是可行的做法，而选择哪一种更多是取决于个人口味和喜好。
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