海三鲜馅饺子的做法,海三鲜馅饺子的做法大全

1. 海三鲜馅饺子怎么做？
2. 海三鲜馅饺子怎么做好吃？

海三鲜馅饺子怎么做？

步骤 1



首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒时间做馅。

步骤 2



首先，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。

步骤 3



海三鲜馅饺子怎么做好吃？

材料：海参150克、虾仁100克、猪肉350克、韭菜一把、鸡蛋一个、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、盐适量、葱姜适量，饺子皮500克

做法：

1、海参提前泡发好，并清洗干净，切碎成丁备用。

2、猪肉馅、虾仁丁、葱姜、海参丁、鸡蛋、韭菜、生抽、蚝油、香油、盐搅拌均匀。

3、用饺子皮包好馅料，煮熟即可

海三鲜馅饺子的做法如下：

海螺敲碎去壳，只留海螺肉，大虾取肉，去虾线。

将海螺肉、虾肉和猪肉馅放一起，加适量盐、生抽、蒸鱼豉油、葱姜花椒水（葱姜切丝加花椒用温水泡几分钟即可）、白胡椒粉、鸡精，用手多次抓匀，肉馅吃足水且胶黏，再倒入少量花生油抓匀备用。

韭菜洗净，沥水后切细，也可切入一片大白菜叶增加脆的口感，加入1-2克小苏打，和匀后，再倒入花生油芝麻油后拌匀，然后加入少许盐、鸡精拌匀。

倒入三丁肉馅，翻拌均匀即可。

面粉过筛，加入适量清水和成团，醒面20分钟后揉搓至表面光滑不粘手。然后搓成条，分割成小剂子，压扁后擀成饺子皮。

饺子皮中间放入适量的馅，用勺子或竹片往下压一压。

然后将饺子皮对折把边捏拢。

大馅饺子依次完成。

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