蒜蓉粉丝蒸蝴蝶虾怎么做？
做法：
1，虾洗干净，用剪刀剪背部之间，剪越深虾越展开。 挑肠。用盐腌一下更入味。排放粉丝上面。
2，粉丝泡水，放微波炉3分钟变软，锅里放盐，把软了的粉丝煮微熟， 铺满碟子。
3，蒜蓉 ，红辣椒碎，葱头，加盐油，麻油炒微熟。铺满虾的上面。
4，最后洒酒更鲜美，蒸4分钟，熄火，不开盖3分钟。完成！
白灼蝴蝶虾做法？
白灼蝴蝶虾的正确做法是首先清洗干净虾，可以加点盐起到杀菌的作用，并充分沥干水分。
然后加入清水、葱结、姜片，少许食盐和料酒大火煮开。放入处理好的虾，煮三四分钟即可。煮好的虾捞出后快速放入冷水中冷却。
最后把虾皮剥掉，蘸点酱油，味道特别好，一点腥味都没有。以上是白灼虾正确的做法哦。
1· 准备好全部食材。
3· 当水沸腾后，不要马上倒入大虾，要继续煮一分钟，把姜片的鲜味煮出，不但去腥，口感也会更好，加盐会使虾肉质更紧实有弹性。
5· 一直煮到汤水沸腾，关掉电源。
7· 接着准备蘸料，把深煮锅洗净搽干水分后倒入少许油加热，下蒜末、葱花炸香后关火。
8· 把炸好的蒜末、葱花倒入小碗内，再加入2~3勺低盐酱油拌匀，
虾洗好用面粉水(吸附力强，清洗的巨干净)清洗干净，晾干备用。
剪去虾头上的尖，虾须开背处理掉虾线。
把虾尾从虾身子翻出来就可以了可以粘少量水淀粉，放置备用就好，姜去皮切片，煮虾需要调料准备好备用。
寿司酱油、香醋、黑醋、柠檬汁和姜末一起放入小碟子，料汁弄好放置一会儿，这样姜的味道很好的释放出来，水开以后放入料酒、调料煮开，放入处理好的虾煮开等十分钟，捞出放入冰水中(这样处理完虾肉有弹性)。
白灼虾以鲜虾通过白灼之法烹饪而成，虾鲜嫩，美味可口，而且烹饪简单。
粉蒸蒜蓉虾正宗做法？
食材∴白胡椒粉5克、 青虾16只 、粉丝50克、 料酒1勺、 大蒜2头 、生抽1勺。
2· 冷水泡软粉丝。
3· 泡软后铺碟面。
4· 虾开背取出虾线。
5· 把虾铺碟上。
第一步：泡粉丝
为了节省时间，我们先把粉丝泡上。泡粉丝不要用开水，温水或者凉水就可以了。开水泡粉丝，粉丝会非常烂。粉丝泡软后捞出来放到一个大盘子里备用。
第二步：处理虾
大虾先要剪掉须子，开背去虾线。用牙签不开背也可以去虾线，可是为了让虾更入味，我们一定要开背。收拾好的虾放到一个大碗里，加入料酒和蚝油腌制十五分钟。把腌制好的虾平铺到粉丝上即可。
第三步：炒蒜蓉
大蒜切末，锅内放油，油热后加入三分之二的蒜末小火翻炒，炒香后关火再倒入剩下的三分之一蒜末炒匀。然后把蒜末倒在虾上，用筷子均匀铺开。
第四步：上锅蒸、浇热油
