东北饺子馆的饺子做法,东北饺子馆的饺子做法***

1. 东北汤饺的做法？
2. 东北火锅饺子做法？
3. 东北羊肉水饺做法？

东北汤饺的做法？

汤饺子的制作方法。

原料：饺子、猪油、葱花、白胡椒、盐、味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、将猪油、盐、味极鲜酱油、葱花、倒入沸水（也可放煮饺子的水，原汤化原食嘛）。

第2步、煮锅水烧沸后，放入饺子，用手勺底部轻推几下锅里的饺子以免粘锅底，盖上锅盖。

第3步、大火，煮开后，再次用手勺底部轻推几下锅里的饺子，加入第一次冷水，盖上锅盖。

1.首先，把面粉用温水拌匀，然后开始揉面。

2.把猪五花肉剁碎，用油焖炒。

3.把面团搓成长长的一条，然后揪开，弄成面坯，擀成圆皮。

4.接下来进行包饺子，将陷放入饺子皮，把饺子皮捏成褶皱，将肉馅包在里面即可（根据个人可做得更美观）。

5.将水煮开，待水滚了之后，放入适量饺子进去煮，开中火，十分钟即可；可加入适量青菜，待饺子滚开之后，再加入适量作料和味精。

东北火锅饺子做法？

准备馅料：将熟白肉、蟹肉切成小细丁，熟虾仁切成碎末，韭黄择洗净切成末。在炒锅中加熟猪油烧热，放入葱姜末炒出香味，再放入白肉丁、蟹肉丁煸炒，随后烹入酱，用湿淀粉勾芡，盛入盆内晾凉。加入精盐、味精、芝麻油、熟猪油拌匀，再放入熟虾仁拌匀，最后撒上韭黄拌匀即成馅料。

和面制作饺子皮：在盆内放入精面粉250克、精盐少许、冷水100克和成面团，揉匀略饧。放在撒有铺案板上，搓成直径约1厘米的长条，摘成100个剂子，逐个擀成直径约2厘米、中间略厚的圆薄面皮。

包饺子：左手掌放上面皮，右手持馅板挑馅料约2厘米，抹在面皮中间，对折双手把两边面皮捏在一起，捏成边薄肚大的木鱼形水饺生坯。

煮饺子：全部包好后，生饺随高汤火锅上桌，随下随吃，放入火锅煮熟即可

东北羊肉水饺做法？

1· 先煮花椒水，晾一边备用

2· 羊肉先切小丁，再剁碎

3· 姜切末，加入剁了一会儿的羊肉中，接着剁

4· 葱切碎，胡萝卜切碎，放在一起剁碎，加入到羊肉中，再一起剁，均匀后盛入盆中

5· 加入油，搅匀，按自己喜好加入酱油，搅匀

6· 加入胡椒粉，搅匀

7· 加入香油，搅匀，再加入花椒水100g，搅匀，加入适量食盐，搅拌至上劲儿

8· 开包

9· 包好啦，开水下锅啦

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