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超详细的揉面发酵步骤图(君之配方)怎么做
这个方子的原版是原味面团：低筋粉150g，黄油75g，糖粉60g，鸡蛋30g；巧克力面团： 低筋粉135g，可可粉15g，黄油75g，糖粉60g， 鸡蛋30g；全蛋液适量。分小面团的时候把每个面团分成4g，可以做75块的量。
根据手工面包制作流程，把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。
不粘手后继续揉搓一阵就可以加入黄油了，加入黄油后继续揉面，到可以把面团拉薄可透光面团就揉好了。用保鲜膜将面团封好后室温发酵一小时。 发酵一小时后平均分成六份，揉成面团后再醒十五分钟，然后整形好放入烤盘。
金枪鱼芝心批撒怎么做才好吃?
1、第一种：金枪鱼土豆泥沙拉：食材：果醋、金枪鱼罐头、土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、盐、黑胡椒、牛奶、沙拉酱、蜂蜜。
2、[NextPage] 芝心披萨的做法（12寸左右）面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、 酵母粉3克、盐2克。揉成光滑的面团，发 酵到3倍大； 250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗 细的芝士块。
3、芝心披萨的做法步骤 第一步当然是揉面！发酵好之后揉出气体，醒15分钟。 多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多，揉面要用冷水或冰水，冷藏时用保鲜袋装，压出气体。这样是为了防止过渡发酵。
4、第六步，再均匀铺上青红黄椒粒、和金枪鱼洋葱，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）。第七步，将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟。第八步，于奶酪表面呈金***后，即可取出。
金枪鱼石板脆底披萨的家常做法大全怎么做
1、做法 面粉倒入盆里，加糖和盐拌匀，慢慢加进牛奶揉成面团至面团光滑细致。黄油软化，分4-5次加入面团揉匀至面团完全吃进黄油为止。把活好的面团，包上保鲜膜。
2、饼底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圆 按自己需要擀成合适的厚度（我丧心病狂擀得和纸一样薄- -） 均匀抹上酱汁 （用去皮番茄碎和蒜末洋葱丁一起炒 加黑胡椒、盐和罗勒调味。
3、第一种方法 饼***作：准备200g普通面粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，搅拌一下，加入95g清水，边加边搅拌，下手揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟。200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。
金枪鱼薄底披萨的做法,金枪鱼薄底披萨怎么做
做法 面粉倒入盆里，加糖和盐拌匀，慢慢加进牛奶揉成面团至面团光滑细致。黄油软化，分4-5次加入面团揉匀至面团完全吃进黄油为止。把活好的面团，包上保鲜膜。
做法：黄瓜、胡萝卜切粒，金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有的材料混合挤入沙拉酱拌均匀，取一片吐司，上面铺上拌好的沙拉，在上面盖一片吐司，三明治制作器放上面，压下，对角切开即可。
酵母和温水放一起，拌匀。酵母水倒入面粉里，放融化的黄油，拌匀，发醒1小时。其他的备料切好备用。烤盘刷油，放入面团推开，放烤箱烤3分钟。烤好的饼皮刷番茄酱，撒奶酪，牛肉片，再烤3分钟。
第一种方法 饼***作：准备200g普通面粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，搅拌一下，加入95g清水，边加边搅拌，下手揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟。200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。
首先，将土豆去皮，然后洗净，切成小方块，浸泡在水中。然后把玉米粒洗干净，四季豆洗干净放在水里煮，然后捞出来。将番茄去皮，切成丁备用。将所有材料混合在一起，最后撒上金枪鱼肉。同时倒入果味。
披萨的做法?
烤制：烤箱200度预热10分钟，放入披萨生坯，烤15分钟取出，再撒上一层厚厚的芝士碎，再烤5分钟。出炉标准：芝士融化表面微微泛黄，饼边上色到位。
在家做披萨方法：准备好材料：高粉140g，水100g，糖10g，盐1g，低粉60g，油15g，酵母2g。先在碗里加入低粉，放入糖，放入盐，加入酵母和油，再加入水，混合揉匀至出膜，室温发酵至两倍大。
首先空碗中倒入130克的面粉，加入少许盐和白糖。接着加入85克温热纯牛奶，5克酵母粉，用筷子充分搅拌均匀。搅拌面絮状加入10克黄油，下手揉成一个软硬适中的光滑面团。
用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。（6寸披萨是124厘米，适合一个人吃。7寸披萨——178厘米；8寸披萨——32厘米；9寸披萨——286厘米。
