虾的最新做法?
油焖大虾:将虾须、虾爪剪掉,从虾的背部第二个关节的地方剪开,将虾线挑出。切好葱姜丝,调好料汁(生抽、白糖、胡椒粉)。锅中多倒些油,将虾下锅前一定要将其表面的水擦干,煎至两面焦香、通红,再把葱姜丝下锅炒出香味,加一大勺黄酒或料酒,将料汁倒入锅中,煮1-2分钟,加一点白醋,扣上盖子,焖3分钟左右即可出锅。
蒜蓉大虾:将虾线挑出,剪掉虾须的角。小米辣可根据个人口味选择放或不放。锅中热油,将虾清洗干净后控干水分,下锅煎至通红,盛出备用。锅中重新热油,下一半蒜末,小火炒香,再把剩下的蒜和小米辣放入锅中,炒香后把煎虾的油也一起下锅,简单翻炒后加黄酒、生抽、白糖,简单翻炒后扣上盖子,焖1分钟左右,撒点香葱即可出锅装盘。
阿婆大虾的家常做法?
阿婆大虾的做法:
主料
大虾 (500克)黄瓜 (2个)西芹 (1棵)黄豆芽 (200克)土豆 (1个)红薯 (1个)小香葱 (3棵)
辅料
花椒 (10克)麻椒 (10克)干辣椒 (10个)豆瓣酱 (2勺)油 (200ml)盐 (1匙)糖 (3勺)鸡精 (1勺)
英虾的家常做法?
材料:
龙虾一尾(20两),大蒜6粒,葱2支,香菜2根,沙拉油1/2杯(A料)-味素1/2茶匙,米酒1/2茶匙,酱油1/2茶匙,清水1杯
做法:
1. 龙虾洗净切小块排盘。
2. 大蒜切碎,加上(A料)及清水,淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。
盐水虾家常做法?
食材:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片,小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后,放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾,煮至变色,大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
用料:基围虾500克
辅料:葱1根,姜3片,八角1个,桂皮1小段,花椒1匙,盐1匙,料酒1匙,
1. 准备材料。
2. 虾洗净后,挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处,用一根牙签刺破一点表皮,然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水,放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒,将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅,
1.将虾洗净,剪去须,尾,去掉头部沙包;
2.再从脊背剪开,挑去沙线,待用;
3.煮锅加入清水1000克,放入葱、姜、花椒、料酒、盐,旺火煮沸;
4.撇浮沫,下入大虾煮熟;
5.然后将虾捞出,晾凉,煮虾的水沉淀;