蓬蓬菜包水饺好吃吗？
特别好吃。先把小蓬蓬菜收拾出来洗干净，在焯水五分钟晾干切碎。完了加入绞好的肉馅，里面适当加一些食用油、盐、葱和姜等调料,放进馅里搅拌均匀，最后包好饺子就可以了。
现在人家包水饺，一般都是用白菜包的，你用蓬蓬菜包水饺也可以的先把蓬蓬菜用水抄一下，超色调一点苦味，然后用刀把它剁碎放一点豆干和肉末，这样包出来又有油水又有汤，吃起来也味道一级棒
主料
碱蓬菜适量
辅料
盐、香油适量
步骤一
1. 洗干净碱蓬菜，去掉微红的根茎，用沸水汆烫一下，过冰水，这样处理可以去除咸涩味；
步骤二
2. 加入肉馅，料酒、饺子粉、盐、香油，调好馅备用；在饺子皮中间，放入尽可能多的馅
步骤三
3. 双手挤压，一个饺子就包好了；
好吃
蓬蓬菜，包饺子是好吃的，本身蓬蓬菜，它的营养价值特别高，里面富含的维生素和粗纤维也特别多，所以深受人们的喜爱，并且蓬蓬菜本身他价位现在相对来说也是便宜一些的，所以无论是包饺子吃还是炒着吃，他都是不错的选择，所以说，从营养价值方面那是没得说的。
农村常见的扫帚苗能做菜吃吗？怎样做好吃？
要不是今年这***状肺炎疫情如此严重，我们村那些酷爱吃野菜的人们可能早开始上山去挖荠菜了吧，去年冬天这么暖和，有很多地方根本就不上冻，特别是阳光照射充足的地方，荠菜长得不错呢，说起农村的野菜，有一种叫“扫帚草”的苗也是很受大家欢迎的。
提起吃“扫帚苗”，就使我想起八九岁时的生活，那时不知为什么感到自己家里是真穷，吃吃不够，穿穿不上，因为那时都是凭工分在村里领粮，我爸在外上班，妈妈拉扯我们兄妹三人，得供我们上学，一人挣工分少家分粮就少，自然吃的不够，现想想想多亏妈妈手巧，总能用各种食材让我们肚子填个半饱，就在那时扫帚苗成了家里饭桌上常客，也不知道妈妈从哪弄来的***，房前屋后撒上一些，于是妈妈变着花样，做汤、凉拌、上锅蒸，还真让我们喜欢上扫帚苗。
小时侯妈妈用扫帚苗给我们做过汤，也凉拌过，但最常做的是蒸着吃，过去是拌上玉米面，现在条件好了，我是拌上白面，蒸出来口感更好吃些。（1）扫帚苗在摘取时只取顶尖嫩叶，更关键是清洗干净，因为扫帚苗通常长在房前屋后，或路边，并且它的叶片上密布着细细的绒毛，因此藏灰尘较多，一定多洗几次，然后控干水。（2）将扫帚苗放入盆中，加入适量面粉，拌匀，使每一片叶子都均匀裹上一层面粉。 （3）蒸锅铺上屉布，先撒少许没加面的扫帚苗垫底。这样做可以防止拌过面粉的菜叶粘屉布。 然后把拌好面粉的扫帚苗，均匀的铺在屉布上。 大火烧开，转中火9分钟即可。 最后做蒜泥，加点盐，味鸡鲜等，倒在蒸好的扫帚苗上即可食用，既当饭吃又当菜吃。
在我小的时候是因为吃不饱饭才来吃扫帚苗的，而如今人们生活条件好了，大鱼大肉不爱吃了，于是扫帚苗才又得到了很多人的喜欢，吃这种野菜成为了一种时尚，且吃法除了这种蒸着吃的传统吃法，也有人用来做菜团子、摊菜饼、包包子，变着花样让扫帚苗成为了大家喜爱的野菜之一。
农村常见的扫帚苗能做菜吃吗？怎样做好吃？
首先扫帚苗不但能做菜吃，还相当好吃！
看到"扫帚苗"三个字，相信很多人，特别是现在的年轻人和大城市的人，都会一脸的迷茫，“扫帚苗"是什么东东？
"扫帚苗"也叫地肤菜，是长在农村地里的一种野菜，具有清热利尿功效。农村上年龄的大妈都喜欢从地里摘回家做菜吃。
"扫帚苗"最好吃的做法就是蒸菜吃：把"扫帚苗"嫩叶淘洗干净控干水，切短一些，先用少许植物油拌下（蒸出来的菜松散不沾），先拌入少许玉米面，再拌入白面（白面要少量多次拌入），至到每个菜叶均匀沾上面粉，开水大火上锅蒸五分钟，取出抖散，加适量盐，稍凉放上蒜泥，香油，喜欢吃辣再浇上辣椒油，特别特别好吃！
再配上一碗红薯糊涂，非常落胃！
这是农村一代老年人的记忆！
扫帚苗在农村很常见，小菜园边上，或是家门口外面、果园边上，人们总会种几墩，一蓬蓬的，还挺好看的。
扫帚菜的嫩苗可以吃，而且老了也不怕，可以用来扎扫把，总之没有废材。作为蔬菜的话，扫帚苗怎么吃呢？
扫帚苗蒸着吃就不错。摘取扫猪苗的嫩叶或嫩稍，洗净之后，均匀撒上面粉（喜欢不同口味的可以放点儿玉米面），放上盖好笼布的锅屉上，蒸熟。
然后拍点儿蒜泥儿，放上醋、盐、麻酱、香油等自己喜欢的调味品，搅拌均匀既可吃了。
备注：此图系面条菜，扫帚苗蒸菜也是一样的做法
蒸菜是很多野菜最常用的做法，比如面条菜、扫帚苗、构树棒、马齿苋、荠菜、榆钱儿等，都可以上锅蒸着吃。蒸菜曾经是生活困难时期省油的做菜方式，在倡导健康饮食的现在，越发受欢迎了。
扫帚苗还可以跟其它蔬菜一样，烫一下做成凉拌菜或是炒食，都是不错的。扫帚苗要摘嫩的，老了口感就不好了。
谢邀！农村常见的扫帚苗能做菜吃吗？怎么做好吃？
一是扫帚苗能做菜吃。扫帚苗在我国各地都有分布，不但生命力强，繁殖能力也很强。一棵扫帚苗长成熟后，第二年会长出很多。是一年生草本植物，可食用也可药用，具有清热解毒、利尿通淋的功效，适合便秘、小便不利以及各种皮肤病患者食用。所以，扫帚苗可以做菜吃。
二是扫帚苗有多种做菜的方法，我介绍两种最常见的做法：
①凉拌。把鲜嫩的扫帚苗枝叉顶部掐掉，用开水焯一下，然后加入食盐、香醋、蒜泥、生抽、香油和味精，拌匀后即可食用，凉拌扫帚苗的特点是鲜脆爽口。
②蒸菜。取鲜嫩的扫帚苗技叉顶部，洗净后把水空干，利用潮气拌小麦面，然后放入锅内蒸20分钟即可。蒸菜有两种吃法，一是凉拌蒸菜，可参照前面的做法；二是炒蒸菜，用食用油、大葱、生姜，加适量的鸡蛋和火腿肠，与蒸熟的扫帚菜一起炒，做出来的扫帚菜香嫩可口，百吃不厌。
