江豆馅饺子做法,江豆饺子馅做法大全

1. 豇豆馅饺子怎么做好吃？
2. 豇豆虾仁饺子馅如何调？

豇豆馅饺子怎么做好吃？

主料

面粉适量，豇豆适量，五花肉馅适量

配料

盐、大葱、大蒜、姜、老抽、香油、料酒、鸡精、五香粉、花椒粉各适量

做法步骤

1. 原料（自己切的五花肉馅）。

2. 葱，蒜，姜切末

3. 将葱姜蒜末及盐，老抽，料酒，五香粉，花椒粉，香油，鸡精各适量放入肉馅中拌匀，腌制20分钟。

4. 将豇豆洗干净放入热水中焯水3分钟，后捞出控干水分。将焯好的豇豆切成末，放入腌好的肉馅中拌匀。

5. 面粉放入适量温水，将面粉搅成絮状，和成面团，饧10分钟。

1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净。

2.锅中加入清水，再加入一勺食盐，把豇豆放入焯水。

3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆。

4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽。

5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起。

豇豆虾仁饺子馅如何调？

豇豆虾仁是一道比较清爽的食材，而且口感细嫩，适合用来制作饺子馅。下面是豇豆虾仁饺子馅的调法：

材料：

- 豇豆：100克

- 虾仁：100克

- 香葱、姜末、蒜末各适量

- 盐、糖、料酒、味精、麻油、各适量

步骤：

1. 将豇豆洗净去蒂，放入开水中焯水备用。

2. 将虾仁剥去壳，去掉虾线，用清水洗净，待用。

3. 将焯过水的豇豆捞起，下冷水中冲凉，沥干水分，切成小颗粒。

步骤1

豇豆焯水2分钟,取出放入冰水,冷却后切小丁。 

步骤2 

虾仁切段放入鸡蛋一个、少许味淋、鱼露、白胡椒 

步骤3 

葱姜切末 

步骤4 

猪肉馅放入盐、糖、生抽、老抽、鱼露、蚝油、葱姜末、少量水,顺时针搅拌后,加入豇豆和虾仁,馅就调好啦～

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