披萨皮怎么做？
你好，很高兴回答你的问题。
披萨皮的做法：
1.将普通面粉400克，牛奶（温水）200毫升，糖10克，盐4克，软化的黄油40克，酵母5克全部倒入面包机或者厨师机，和面并发酵，没有面包机或厨师机，直接手揉，发酵1.5倍大；
3.用擀面杖擀成圆形面饼，放入披萨盘，四周卷起，用叉子在面饼上戳小洞；
4.把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟，然后中层150度10分钟烤面饼，然后就可以加馅料了。
注：如果披萨皮要放冰箱冷冻，二次发酵后后，等冷却后再放冰箱冷冻保存。
哈哈既然你诚心诚意的问了，那我必须给你一个满意的答案我做的饼皮老好吃了！下面教你做法！
8寸披萨饼胚1张做法如下：
100g面粉、2g酵母、2g盐、3g糖、油8g、水50g
盖上保鲜膜醒发至两倍大，用手戳不回缩（如图）
然后揉面排气，擀成八寸圆饼，放入披萨烤盘，想上滑个边边出来（如图）
叉子饼干上扎扎扎扎扎！然后二次醒发15分钟！
烤箱上下火150度烤个五分钟，就可以后面的制作啦！也可以冻上，啥时候想吃啥时候用！比外面卖的现成饼胚好吃多啦！
希望对我的回答满意，我是【肉麻的美食迹】[可爱]
很高兴回答这个问题，下面我来说说我的做法。
1 准备250克高筋面粉倒入盆中，加入3克酵母粉，2克盐搅拌均匀。
2 准备125克温牛奶倒入盆中，边倒边搅拌，搅至无干面粉。
3 加入30克融化好的黄油，也可以用玉米油代替，然后揉成面团。
4 在面板上像搓衣服一样揉面，揉五分钟把面揉光滑，然后放入盆中醒面发酵。
5 醒发好的面揉面排气，擀成圆饼，放入披萨盘中。再整理一下，使边缘稍微厚一点，用叉子扎上密集小孔，盖保鲜膜再次醒发十分钟。
希望我的回答能够帮助到你！
大家好，我是瑜小姐，很高兴回答你的问题。
刚好前天做了一顿披萨非常成功，和大家分享一下我的制作过程。
披萨饼胚的做法并不复杂，按照这个配方和面完全不会失手。
高筋面粉 170克（可以用饺子粉代替）
黄油10克
糖 10克
盐2克
酵母粉2-3克
牛奶100ml（可以用水代替）
1.将各种粉类按配方称重，一边倒入牛奶一边将面粉和成面絮，揉成面团；
我自己的经验是，面粉就是我们在超市买的做饺子，包子，面条的普通面粉300克，加入一个鸡蛋，盐3克，糖5克，酵母3－5克，黄油20克（没有可以用玉米油），用温牛奶和面（可以用水代替）温度不超40度，活成偏软不沾手的面团，发酵至两倍大，就可以用了！这个方法也适用于做麦多馅饼的饼皮或新疆版的烤箱烤馕。最近，我做了一次
大家看一下，这样放在烤箱里，上下火200度，12分钟，就好了！（烤箱温度，得看自己家的烤箱脾气），自己想吃什么，就可以在上面放！面饼就是这样！
披萨用什么面粉？
披萨面粉是高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，蛋白质含量高，筋度强，用来制作披萨会使披萨更有弹性与嚼感。
高筋面粉和面包粉的区别：
１、用处不同：面包专用粉只用于加工面包。高筋粉蛋白含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺、披萨等。
２、成分不同：高筋粉的蛋白质含量一般是１１％~１３％，而面包粉的蛋白质含量通常在１４％以上。面包粉为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。
３、筋度不同：通常高筋粉筋度大，面包粉筋度低。抓一把面粉，在手中捏成小块。松手后，粉块会散开。散开的越利落的，筋度越高。如果松手后，粉块还保持块状不散开，则表明筋度很低。
一：普通面粉就可以做披萨有些面粉厂可以提供专业面粉。更多的还是依靠添加剂。必须用机器揉面，足够的能量才会产生足够的筋度 自己做 一般都是家里用的。
二：做披萨的注意事项第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块？盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。 好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了做披萨其实用普通的面粉就可以了，那种高筋面粉面粉虽然做出来的披萨更加有弹性，但是和面的难度很大，像是饭店里一般都是用专业的机器进行和面的，人力达不到那个强度，所以最好是不要用这种面粉。
冰箱要断电一个月速冻饺子怎么办？
断电后，冷藏和冷冻食品无法保持长久，如果吃下一些在没电冰箱放置太久的食物，有可能使消费者感到不适。疾病控制与预防中心建议将温度计放在冰箱冷藏室和冷冻室中，以确保冷藏室温度在40°F（4.4°C）或以下，冷冻室温度保持在0°F（-17.8°C）或以下。
若突发停电 如何安全保存和处理冰箱里的食物
还建议使用冰袋或冰袋凝胶包，以帮助将食物保持在40°F（4.4°C）或更低温度。如果可以的话，请在冷藏室中放置冰袋凝胶包，作为短期解决方案，以使冰箱内食品保持低温；或者使用干冰，这是将食品冷藏在冰箱中的另一种选择。
一旦断电，请保持冰箱和冰柜门关闭。如果保持冷藏室门关闭，冷藏室中的食物可保存四个小时安全食用；如果保持冷冻室的门关闭，在全满的冷冻室内食物可保存48小时（半满的冷冻室中，食物可存24小时）安全食用。
若突发停电 如何安全保存和处理冰箱里的食物
此后，健康专家表示，最好将易腐食品转移到冷藏箱（Cooler，注：一个保温的盒子，可以在里面放食物和冰，然后去野餐）中。四个小时后处理掉容易腐烂的食物，例如生肉、生鱼、切好的水果、蔬菜、牛奶等。还要确保监视冷藏室中的温度。
怎么学习做中式口味的披萨汉堡？
不是经常做披萨的，偶尔做几次也是随意发挥的，总结一下分享给大家！
首先做披萨胚我用的是家里做馒头饺子包子用的普通面粉，发面胚时跟平常发馒头面差不多，我用的是温牛奶加酵母和面，面团稍微发的硬一点披萨会口感好，发好至两倍大，取出面团面板揉面排气，揪成一个个披萨剂子整理好擀成均匀厚度的饼胚，饼胚要中间洼一些，边圈凸出点，然后上面插上小孔。
在披萨饼胚上刷一层沙拉酱或番茄酱，随意放上自己喜欢的水果或者蔬菜之类的
然后在上面均匀铺上一层[_a***_]，饼胚就做好了。
最后一步把烤箱打开温度控制在200度左右，饼胚放里面大概烤15—20分钟即可，因为每个人做的大小后薄不一样时间自己掌握随时观察饼胚状态来控制温度，我用了十五分钟烤好了！
看看吧地道中式口味披萨做好了，还可以吧！大家可以亲自做一个自己喜欢的口味中式披萨。喜欢关注意米静，感谢与您共同分享！
水饺皮的百变吃法？
【饺子皮披萨】

【材料】：饺子皮6张，培根2片，玉米粒30克，豌豆粒30克，胡萝卜1根，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量
【做法】：1、准备好材料，胡萝卜清洗干净去皮切成小丁后炒下水后捞出沥过水分，培根放平底锅煎出香味。
2、另取一锅，加入适量水煮开后把玉米粒和豌豆粒放锅中炒下水后捞出沥干水分。
3、取6张饺子皮，均匀地铺在平底锅中，抹上一层番茄酱，在番茄酱上面铺上一层马苏里拉芝士。
4、然后再把沥干水分的玉米粒和豌豆粒均匀地铺在上面，培根切成小丁已铺上，再在上面铺上一层马苏里拉芝士。
5、中小火，沿锅边淋入50毫升左右的水，盖上锅盖，煎至马苏里拉芝士融化就可以了。
一、是用饺子皮薄烙面馍，卷菜好吃。
二、是在蒸薄烙馍的基础上，包上菜，滚菜团帮助小孩不爱吃菜的难题。
三：是用饺子皮焦片（加上芝麻）
四、用饺子皮做面片汤，口感好吃五、用饺子皮在饼铛上做小馅饼。
六、用饺子皮在饼铛上做水煎包。
水饺皮是一种常见的烹饪材料，因为其柔软、有弹性的特性，可以制作出各种美味的食品。以下是一些常见的水饺皮百变吃法：
1. 家常炒饼：将水饺皮切成条状，加入豆芽、韭菜、鸡蛋等食材一起翻炒，口感鲜美，营养丰富。
2. 鸡蛋炒饭：将水饺皮切成小块或条状，加入鸡蛋、米饭、蔬菜等食材一起炒制，口感丰富，味道香浓。
3. 炸春卷：将水饺皮包裹蔬菜、肉类等食材，卷入春卷皮中，油炸至金***，口感酥脆。
4. 葱油饼：将水饺皮擀薄，涂抹葱油和调料，卷成饼状，烙至两面金黄，口感酥脆，葱香四溢。
