虾菇排做法？
虾菇排的做法有很多，下面介绍两种做法：
- 蒜蓉蒸虾菇排：
3. 热锅热油，蒜蓉炒香。
4. 把炒香的蒜蓉铺在虾菇排傍边，锅中水烧开，放入虾菇排，大火蒸10分钟即可。
- 五彩芒香虾菇排：
1. 虾菇排用牙刷把表面刷干净，然后从肚子上把两边剪开，取出肉，去掉肠线和头里的腮，尽量留完整的头和尾巴。
做法：
1、把虾姑排清洗干净，再用刀把虾姑排剁成2半
2、大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花
3、热锅热油，蒜蓉炒香
4、把炒香的蒜蓉铺在虾姑排傍边，锅中水烧开，放入虾姑排，大火蒸10分钟就可以了，时间太久虾姑排肉太老不好吃
如何做虾姑排好吃？
主料：虾姑排2只
辅料：油适量，盐适量，小辣椒2根，蒜头半边，胡椒粉适量，白砂糖适量，料酒适量，姜片1片
1.虾姑排刷洗赶紧，一只切开四份
3.热锅放多一点油，烧热，倒入虾炸一下。颜色稍***浅就捞出备用
虾排做法？
材料：虾仁500克、鸡蛋3个、面包2片、面粉适量、植物油、精盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、鸡精
做法
1. 虾仁挑去虾线，洗净沥水，用刀在虾上拍几下。
2. 葱姜末、料酒、精盐、鸡精、胡椒粉拌匀后，腌入虾肉。
3. 面包切去外层硬皮，切成末。
4. 鸡蛋打散，将腌好的虾仁先滚上面粉，再挂一层鸡蛋液，放在面包末上，上下用手压紧，取出放盘内。
5. 锅中倒油烧至七成热，放入虾排炸透，呈金***时捞出沥油、装盘，陪酱油即可开动咯。
用料：虾250克，玉米淀粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，油适量，盐适量，料酒适量。
做法：
1.虾去掉头部和外壳洗净备用，把虾从中间切开，不要切断，去掉虾肠后用刀背轻轻拍打，依次处理好所有的虾排。
2.加入适量的盐和料酒腌制十分钟，这时候可以准备面包糠、玉米淀粉放在盘中，鸡蛋打散备用。
3.把虾排放在淀粉沾上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液里滚一滚，最后放入面包糠中滚一滚，让其表面都裹上面包糠。
4.依次做好所有的虾排，平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入虾排，小火炸至金***，翻面小火炸至金***，捞出沥干油分备用。
