干锅基围虾的做法王刚？
食材用料：基围虾 1斤，土豆 3个 青椒 10个，干辣椒 若干，独蒜 3个，生姜 小1瓣，芹菜 3根
做法步骤
步骤 1
把基围虾和土豆处理好洗净，分别入油锅炸熟
步骤 2
食材：芹菜、洋葱、红椒、猪肉、虾、花椰菜、盐、干辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、鸡精、香菜、食用油、干锅酱。
1、准备好食材，洗净。
2、处理食材，将洋葱切丝，芹菜切段，姜切片，葱切片，红菜椒切段，蒜瓣备用，干辣椒切段，香菜切末，花椰菜切块，猪肉切片，放在盘中备用。
3、虾开背，依次加入料酒，食盐，花椒，姜片，葱片和洋葱搅拌。腌制一段时间后，开火烧油，把虾放入锅中炸熟。
4、开火，油下锅预热，加入猪肉翻炒，依次姜片，蒜瓣，洋葱，芹菜段，葱片，干辣椒翻炒出香味，再加入红椒，花椰菜，花椒，料酒和郫县豆瓣酱翻炒，最后加入白糖，鸡精，香菜翻炒。
5、最后加入虾翻炒均匀，关火，倒入干锅，一道美味的干锅虾就完成了。
材料
鲜虾，干辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜，香菜，盐，生抽，糖，玫瑰露酒
做法
1.干辣椒剪段去籽，豆豉略剁碎
3.葱叶和香菜叶切大段
基围虾，剪去虾须，虾剑。蒜蓉，姜蓉，辣椒酱，葱花备料，用剪刀在虾背上剪开一条，把虾肠取出，稍微多一点油，油温七成热，放虾入锅炸，一边翻搅，一边看虾，虾完全卷曲变色即可，捞出来，控干油备用，热油锅下姜蓉，蒜蓉，葱花，辣椒酱爆香，给盐。
回锅炸好的虾，搅拌均匀，虾完全入味，关火出锅
基围虾处理干净沥干水分，、土豆去皮洗净切片，放清水中浸泡，锅油五成热放虾炸至金黄捞出，放土豆、藕片炸熟捞出，起锅加油，放葱、姜、干辣椒、花椒炒香，放一勺豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加生抽、虾、料酒炒匀，放土豆、藕片、芹菜段、白糖，炒至芹菜断生，加洋葱、鸡精炒匀出锅，撒上白芝麻、香菜即可。
干锅基围虾的做法？
干锅基围虾做法：
第1步、基围虾清洗干净。
第2步、洋葱、藕切片，准备好葱姜蒜，干辣椒备用。
第3步、所有食材都改刀。
第4步、所有食材都焯水。
第5步、倒油煸香豆瓣酱，葱姜蒜。
第6步、放入洋葱，藕片煸炒。
第7步、放入基围虾翻炒几下，加入料酒，继续翻炒。
第8步、出锅装盆后撒上香菜，美味的菜肴出锅了。
干锅香辣虾怎么做？
所需食材:
基围虾300g(冻虾鲜虾都可以），香辣酥一包，洋葱丝200g，香葱段，土芹菜段少许，蒜片，干辣椒段，花椒少许，干淀粉少许，椒盐少许，干锅油少许，
做法:基围虾虾背改刀，加少许盐，料酒腌制3分钟左右，控干水分，拍上淀粉，锅中入色拉油，烧制七八成热下去拍干粉的基围虾，炸制金***捞出控油，锅底留油，放入洋葱丝，快速翻炒10秒出锅，放入干锅中，锅中加油，蒜片，花椒干辣椒段爆香，放入上边食材快速翻炒，最后放入干锅油出锅！(有的地方做香辣虾的时候加入麻花，也挺好吃的)
主料：大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个
辅料：小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫县豆瓣酱2勺。
步骤：
1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
