啤酒虾尾的做法步骤？
1.把虾子的虾头和虾线去掉；
2.先用盐清洗一遍，再用刷子在脏的地方清洗一遍即可；
3.锅内水烧开，倒入清洗好的虾尾，倒入少量的料酒，等虾尾颜色变红即可拿出，再用清水再洗一遍，然后把水沥干；
5.锅烧热倒入色拉油，等油温达到200度左右直接把虾尾倒进去；
6.烧制味道过程中有一股淡淡的焦香味，即可放入蒜、姜、辣椒酱、盐、花椒、白糖、生抽；
7.再倒入一罐500ml的啤酒，加入鸡精、麻辣鲜，即可出锅。
2.虾尾去壳去肠泥，用清水洗净。
3.在一个碗里，加入面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，然后逐渐加入啤酒，搅拌成糊状。
4.将虾尾放入碗中，用手搅拌均匀，让虾尾均匀地沾上面糊。
5.热锅加油，待油热后将虾尾放入锅中炸至金***，捞起沥干油。
6.把炸好的虾尾放在厨房纸上吸去多余的油份，即可享用啤酒虾尾了。注意事项：在炸虾尾的过程中，火候要掌握好，不要太大火，避免炸糊；炸好的虾尾要及时沥油，否则会变软。
因为啤酒虾尾的制作步骤简单易行，不需要复杂的厨艺技能。
具体制作步骤如下：1.将虾仁洗净备用；2.准备热水，加少量盐，放入虾仁焯水煮熟；3.倒入适量啤酒，加入适量生抽、姜蒜末、葱花、辣椒等调料，煮开后转小火慢炖；4.待虾仁入味后加入适量（淀粉+冷水）勾芡，撒上适量芝麻，拌匀即可。
用料：龙虾尾1000克，蒜2头，姜1块，葱2棵，香菜1棵，盐1勺，鸡精1勺，啤酒1听，糖1勺，白酒1瓶盖。
1、虾尾用小刷子刷洗至水变清水不混，葱姜切碎分两份，一份放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。
3、剩余葱姜蒜下锅炒香，放入腌好的虾尾，倒入生抽、1勺白糖、半勺盐，一听啤酒大火炖10分钟左右。
4、收汤汁加入油泼蒜末，翻炒均匀，放上香菜炒匀即可。
爆炒啤酒虾尾做法？
龙虾尾 900克 、 油 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 干辣椒 适量 、 芹菜 适量 、 青椒 适量 、 海底捞虾尾料 适量 、 红99 适量 、 白糖 2勺 、 小茴香 适量 、 香叶 适量 、 八角 适量 、 啤酒 适量 、 鸡精 1勺 、 花椒 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备虾尾。
步骤2/8
准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
步骤3/8
虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点料酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
虾 2斤啤酒 半瓶紫苏 5片干红辣椒 5个豆瓣酱 2勺料酒 1勺姜，蒜，花椒 少许生抽，耗油 2勺孜然，芝麻 1把盐，鸡精 少许
香辣啤酒虾尾做法步骤
步骤 1
虾尾处理洗净滤干。
步骤 2
调料备好。紫苏可以换成香菜。
步骤 3
热锅凉油，先炸下虾尾。
步骤 4
啤酒鸭虾尾的做法？
1，锅中烧水，加入虾尾、3勺料酒去腥，焖煮两分钟捞
2，锅中加入葱，姜，蒜，花椒，辣椒段爆香，加入豆瓣酱、火锅底料翻炒
3，倒入虾尾，搅拌均匀，倒入一罐啤酒
4，加入少许白糖，慢炖15分钟，加入盐、香菜段装饰一下即可
