西安正宗酸汤水饺配方？
用料：饺子一份
：生抽1勺、陈醋1-2勺、鸡粉1小勺、芝麻辣椒面2小勺、辣椒油1小勺、芝麻油1小勺、虾米一小把、葱花1小把
煮饺子的时候，大碗里准备调料：
1、碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。四样不可缺的东西，虾皮，香菜，葱花，紫菜，醋与生抽比例为3:1。
2、开水锅煮饺子，煮面条煮饺子水一定要宽，也就是多，用木铲轻轻推动，千万别煮破了，这对酸汤饺子来说，是最失败的，重复添加2-3次凉水，开锅捞出。
3、饺子煮熟先给碗里舀2勺滚烫的饺子汤，不用太满，因为还要盛煮好的饺子。
4、无论是速冻的水饺、还是自己包的饺子，都可以用这个酱料来调味，搭配这碗酸汤，我能连吃30个水饺，五分钟就做好啦，而且零失败，同款酸汤汁可以做酸汤面、酸汤粉一样好吃。
西安酸汤水饺的做法，饺子的做法和一般的饺子是一样的做法，赶好饺子皮，把提前调好的饺子馅用饺子皮包好，然后用开水下饺子，主要是做酸汤，提前切一把香菜，葱絲，放在要装饺子的碗里，在放上生抽，鸡精，香油，陈醋，等然后把下好的饺子汤，盛到调好的碗里，再将饺子捞到盛汤的碗里即可
陕西酸汤水饺怎么做？
分三步
二准备调汁，将白芝麻、醋、生抽、鸡精，香菜、香油（***有时放牛油）适量放到一个大碗中调匀。
三将煮熟的饺子盛入调汁的大碗中，再舀一勺下饺子汤没入饺子。美味既成！
西安酸汤饺子汁调法？
酸汤饺子是首先要煮白酱油。醋，白糖，葱花，虾米适量，把饺子煮熟食后的汤倒到酸汤里面再加入油泼辣子，最后加入香菜，香油。这样酸汤饺子就做好了，酸酸的。喜欢吃辣的，可以多放点辣椒。亲爱的，酸汤饺子汁就是这样做的，喜欢吃的朋友可以尝试一下。
食材：饺子、虾皮、香菜、葱花、白芝麻、香葱、
调味：食盐、鸡精、香醋、生抽、辣椒油
1、碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。四样不可缺的东西，虾皮，香菜，葱花，紫菜，醋与生抽比例为3:1。
2、开水锅煮饺子，煮面条煮饺子水一定要宽，也就是多，用木铲轻轻推动，千万别煮破了，这对酸汤饺子来说，是最失败的，重复添加2-3次凉水，开锅捞出。
3、饺子煮熟先给碗里舀2勺滚烫的饺子汤，不用太满，因为还要盛煮好的饺子。
4、无论是速冻的水饺、还是自己包的饺子，都可以用这个酱料来调味，搭配这碗酸汤，我能连吃30个水饺，五分钟就做好啦，而且零失败，同款酸汤汁可以做酸汤面、酸汤粉一样好吃。
西安酸汤水饺酸汤比例？
1.按照食用油与香油3：1的比例，陈醋与生抽3：1的比例同，将4种调味料混合均匀。一定要按照这个比例调制，这也是酸汤好吃的关键。
2.将葱姜分别切成末、熟芝麻和适量盐一起放到另一个小碗里，浇上烧热的食用油，激出它的香味。
3.将步骤1中的料制到入步骤2的碗中，混合均匀，酸汤水饺的酸汤就做好了
