怎么做油炸酥虾？
用料
1/4 将小虾剪掉虾须，洗净沥干水
3/4 锅内倒油后烧到八成热后倒入拌好的小虾
4/4 炸至金黄出锅即可
油炸虾怎么做比较酥脆？
油炸虾可以做出外酥里嫩、香脆可口的口感，以下是制作方法和技巧：
所需材料：
- 大虾 300 克
- 面包糠适量
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 料酒适量（可选）
步骤：
1. 虾洗净去皮去肠线，用剪刀将虾背剖开。加入盐、料酒腌制10分钟左右，让虾肉更嫩。
第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。
第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。
第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。
第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大虾完成！
第5步、一口一个，酥脆美味，连壳带肉，根本停不下来！
1.
2.
将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。
3.
将腌制好的大虾撒上淀粉。
4.
然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
5
锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
怎样做出香酥可口的油炸小白虾？
1.先买新鲜的小白虾。2洗好备用。3.准备面粉少许。4把小虾放在面粉里拌均匀。一定拌好，不能粘在一起。要一个一个。5.起锅烧油8层温在到入拌好的小虾。减单方便。
这是老妈从小给我炸小虾的方法，
很喜欢吃，分享给大家参考。
准备好的小虾清洗干净备用 鸡蛋几个、小香葱、加入面粉，盐，味精，十三香
步骤1：将小香葱和鸡蛋液直接倒在虾子上，加入面粉，盐，味精，十三香拌匀，调成糊状(如果干就稍微加点水)
步骤2：起锅倒油，先试下油温别太高 五层热就行，
将虾糊用筷子夹入，轻轻划开(太厚炸不好吃)，炸至正反面金黄即可出锅，
喜欢吃辣的可以放些麻辣鲜，尝上一口，麻辣鲜香，香脆极了~
你好，虾洗干净，起锅烧油，热锅倒油，高油温，倒入虾，五秒后捞出沥油摆盘，撒如干辣椒段，葱，蒜，浇油。洗锅淋入少许油，放入少许洋葱，香葱，小米椒，西芹香菜翻炒一下倒入适量蒸鱼鼓油，生抽，东古，味极鲜，烧开只要汁，找个小碗装起来放入适量葱花浇油，配虾完成。
主料
小白虾400克 白胡椒粉1克
盐2克 糖2克
鸡精1克 料酒2克
1. 小白虾剪去虾须。
2. 小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。
3. 锅中多加一些油，加小虾爆炒。
4. 煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。
5. 装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。
你好，感谢邀请：
1. 将虾洗净备用
2. 鸡蛋六个，小葱切好备用~
3. 将葱和鸡蛋直接倒在虾子上
4. 加入面粉，盐，味精，十三香拌匀
5. 调成糊状(如果干就稍微加点水)
6. 锅里倒油先试油温，不宜过高
7. 将虾糊用筷子夹入，轻轻划开(太厚炸不好吃)
8. 炸至正反面金黄即可出锅
