粉面饺子的做法?
1、配料:白面一碗,土豆淀粉一碗,黄瓜两根,胡萝卜一根,鸡蛋一个盐少许,蚝油一勺,糖一个勺子的四分之一,胡椒粉少许,色拉油少许。
2、和面,要用烫面,将面粉至于和面盆中,边加热水便用筷子搅,用力多揉一会,放在盆中,盖好盖子,醒30分钟到50分钟。
3、切白菜,把***洗净,切成碎末,开水下锅,抄两分钟,捞出来用凉水冲凉,用手攥干,放在旁边备用。
4、把剁好的肉馅,加入蚝油,烟,胡椒粉,包子饺子粉,盐,鸡蛋,色拉油等,量都按照上面材料的量加入这时把肉馅一边加水一边搅,加入之前备用好的***,葱花和姜末搅拌。
5、把醒好的面,拿过来,分成几块均等的面块,然后把面块搓成条,在揪成两公分乘两公分大小的继子,用手按平,把继子擀成又薄又圆的片,包成饺子。
红薯粉大饺子正宗做法?
2. 将猪瘦肉切成小片。
4. 抓取适量饺子皮的混合物,用双手搓匀后捏成薄皮。
5. 薯粉饺子皮要求皮薄并且均匀,不然煮着就破了。
食品原料
红薯500克、淀粉200克、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)
制作方法
1.备好一定量的红薯和淀粉,如果有块头的要磨成粉末;
2.加入蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状/生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状;
3.加入食盐和水,混合搅拌至粘性面团;
4.然后就是揪一小团,压成饺子皮了;
5.饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜,吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油就行了。
红薯粉饺子怎么和面?
提前准备原材料:山芋500克、粉条700克、苋菜1斤、箩卜1根、猪瘦肉500克。
一、第一步,山芋削皮,切成片,放碗里上锅蒸30分钟。
二、箩卜削皮,揉成丝,加盐挤水。
三、随后将准备好的苋菜剁碎,加盐挤水。
四、挤过水时的苋菜和箩卜,能够 再相切生姜沫,拌一起。
五、猪瘦肉切割成丝,用香油、生抽酱油、姜片和一点地瓜粉拌好。
六、蒸熟的山芋倒到一个小盆里,倒进粉条,用擀面棍把山芋捣碎,搅拌均匀。
七、生成面糊后放周围发醒2钟头。
八、发醒后取一小块,搓一个小球体,揉光洁。
九、将小球体擀成下边的样子。