红烧虾的家常做法?
用料
做法
1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。
1:红烧虾是一道很常见的家常菜。
红烧虾不仅营养丰富,而且很好吃,很多人都喜欢吃,所以在家庭菜谱中经常能看到红烧虾的身影。
红烧虾的做法主要是将虾洗净去头、去壳、去虾须,然后用油爆炒一下,加入调料(比如葱姜蒜、料酒、糖、盐、酱油等)再慢火炖煮一段时间即可。
当然,不同的人还会加入一些自己喜欢的配料,比如南瓜、豆腐等,来增加营养和口感。
红烧大虾怎么做?
虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
生抽2汤匙(30毫升),黑胡椒粉1/2茶匙(2克),料酒1/2茶匙(2毫升),水2汤匙(30毫升),糖1茶匙(5克),淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁,备用
锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟
大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火
红烧大虾的做法
1、去掉对虾头部的沙包,将虾肠抽去,留皮,然后用水洗净。葱、姜各洗净切片。
2、锅内放入适量植物油,在大火上烧至八成熟时,把虾放入油内炸至五成熟后,迅速捞出。
3、锅内留适量油,将葱、姜,炸出香味,然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内,用小火5分钟,取出大虾摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
红烧大虾怎么做?
红烧大虾的做法
1、去掉对虾头部的沙包,将虾肠抽去,留皮,然后用水洗净。葱、姜各洗净切片。
2、锅内放入适量植物油,在大火上烧至八成熟时,把虾放入油内炸至五成熟后,迅速捞出。
3、锅内留适量油,将葱、姜,炸出香味,然后再将鸡汤、白糖、醋、酱油、盐、料酒、味精及大虾放入锅内,用小火5分钟,取出大虾摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。
红烧虾怎么做好吃?

2/11 大虾去掉须,

3/11 再把虾线挑出

4/11 虾搞好就,蒜拍一刀,姜切丝,葱切花,准备蚝油放鸡精加少许的水对成汁,

5/11 锅里下油,把姜蒜爆香一下,

红烧大虾的做法
虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用
生抽2汤匙(30毫升),黑胡椒粉1/2茶匙(2克),料酒1/2茶匙(2毫升),水2汤匙(30毫升),糖1茶匙(5克),淀粉1/2茶匙(2克)调成红烧汁,备用
锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟
大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火
烹饪技巧
红烧虾的入味秘籍:(虾挑选虾体青色发亮,虾壳硬朗的,这样的比较新鲜。)