玉瓜馅饺子的家常做法？
食材主料面粉400g猪肉馅300g玉瓜300g辅料油适量盐适量生抽适量葱花适量步骤1.玉瓜削皮 洗净2.插成细丝 用少量盐拌一拌3.尽量挤去水分4.放入拌好的猪肉馅料中5.搅拌均匀 最后放入适量的盐6.面粉和成光滑的面团7.分成小剂 擀皮8.取一个面皮放入适量的馅料9.包好的饺子10.包好的饺子放在盖帘上11.放入开水锅中煮开 点入三次凉水 盖锅盖 烧开12.饺子都飘上来了 饺子皮鼓起来就好了13.非常鲜美的饺子
1.要先把玉瓜切开，然后把中间的瓤掏出去。
2.然后用工具把玉瓜打成丝，再拧一拧水分。
3.接下来，把韭菜和玉瓜丝分别剁一剁，可以看出，颜色搭配很是清爽。
4.把肉剁好的备用。
6.接下来的步骤就跟其他饺子差不多，擀皮包饺子。
7.然后上锅煮出来就行。
答：将玉瓜外皮削掉，掏出瓜瓤去掉，将瓜洗净剁碎成小颗粒，（约2~4mm）将鸡蛋煎成与瓜同样小块，预备好葱姜等增味料，上锅加油，将葱姜加调味小料（花椒粉等）上锅翻炒出香味，凉凉，然后将鸡蛋玉瓜放一起搅拌，即可包饺子。
玉瓜虾仁饺子的做法？
1/12 主要原料。
2/12 面粉加适量水和好面，醒面20分钟备用。
3/12 玉瓜去皮，擦成丝。再用刀剁碎备用。
4/12 大虾仁切几段备用。
5/12 烧热油，放虾仁炒香晾凉。
7/12 用筷子朝一个方向搅拌好猪肉馅。（中间不要加水，因为窝瓜会有一些水份）
8/12 将玉瓜，猪肉馅，虾仁，连同炸虾仁的油放盆里。
9/12 加入盐味精，香油，和好饺子馅。
10/12 做剂子，擀皮包好饺子。
做法：
佛手瓜8个、面粉500g、虾仁300g、鸡蛋6个、洋葱1个、青椒4个、干木耳10g
1.60°温水（加一匙食盐）和面，多次少量加水搅拌至絮状。
2.揉成面团，面盆要加盖，或者保鲜膜密封起来，温暖处醒发30分钟。
3.将佛手瓜、青椒、洋葱、木耳（已泡发好）、虾仁、煎鸡蛋剁成沫沫。加适量花生油、耗油、食盐搅拌均匀。佛手瓜、青椒、洋葱要先剁碎，加食盐出水后挤干水分。
4.铺一块面团，揉成长条，切成小剂子。
5.擀饺子皮，饺子皮要撒点面粉，以防粘连
6.包成元宝状，两食指在下，拇指食指沿着上沿捏紧，同时把饺子肚子鼓起来。
7.锅里烧水，煮沸后下饺子。
运城旅游景点名小吃？
回答：
运城旅游景点名吃为：解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、羊杂烂、北相羊肉胡卜、南式细点、临猗酱玉瓜、稷山麻花、闻喜花馍、永济饺子、运城大盘鸡。
1、解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
2、羊杂烂
羊杂烂发源于山西省新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
