馒头的家常做法？
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 100克。
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，等待5分钟。
2、将牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌，拌至絮状。
红糖馒头的做法：
备用食材：红糖110克，水255克，小麦粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；
制作过程：第一步，红糖放在碗中，加上255克的开水，将其化开成红糖水静置一会，将其放凉后，加上一点点食盐拌均匀，两种面粉放入一个大碗中，用筛网过滤一遍；
第二步，加上点酵母粉，然后分次少许将晾至30度左右的温水倒入在其中，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在温暖的地方开始发酵；
第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团不回缩的状态即可，取出来揉搓排气，将其整理成长条状，然后分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，将其揉搓整理成馒头胚子就可以了，盖上一张保鲜膜二醒15分钟，待将其醒发好后，摆在蒸屉上开始蒸，锅中添上水，隔水放入馒头胚子；
第五步，差不多蒸15分钟的时间，即可关火，焖5分钟，打开锅盖将蒸好的馒头取出来便可享用。
小编总结：面食是我家非常重要的主食，尤其是馒头，更是日常餐桌上离不开的，馒头的做法多样，其中可随意搭配食材，对于女性朋友来说，适当吃红糖是非常有好处的，所以我将其搭配做成馒头，这样的馒头口感更加好，而且更能让家人充分吸收其中的价值，用红糖做馒头确实非常不错的选择，喜欢吃馒头的可以自己亲手做了，比外面买的好吃多了，而且还能保证制作过程干净卫生，让家人吃着才会更加放心，馒头制作的配方和比例已经详细告诉大家了，学会后不用买。
烹饪小技巧：
1、融化红糖的时候需要用开水，但是和面的时候一定要将其晾至不烫手的温度，否则将酵母烫死了，面团便发酵不起来，差不多水温30度左右就可以了；
馒头的做法家庭做法？
步骤/方式1
第1步、准备材料：面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。
步骤/方式2
第2步、将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮 状
步骤/方式3
第3步、揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。
步骤/方式4
家常馒头的做法？
1、用温水（摸着微热不烫）把发酵粉化开，加适量面粉用筷子搅拌成絮状不粘手，然后用手揉成光滑的面团，也可以加一点白糖增加馒头的甜度。
2、揉好的面团在盆里盖上盖子发酵约3－4小时，可以随时查看发面情况，用手指按压很松软即可。发好的面团里面呈蜂窝状，带着很多气孔。
3、把发好的面拿出来放在面板上加干面粉揉面，多揉几遍再做馍馍，这样做出的馒头口感更有韧劲儿。
4、做好的馍馍放进准备好的蒸锅里，开火三分钟左右将锅烧的微热，然后关火让馍馍醒20分钟，目测馍馍醒的比刚做好要大一圈，可以开火蒸馍馍了。
5、大火烧锅，水开以后（蒸锅上汽）蒸15分钟即可，如果馍馍做的大可以多蒸几分钟。关火后等上一两分钟再打开锅盖，馍馍出锅。
