牛肉茄子芹菜饺子馅的做法？
主料3人份
辅料
（图片来源网络，侵删）
食用油适量五香料水（后面小贴士内找）小半碗、大葱1根、老姜1块、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、盐适量、鸡粉1小勺、香油适量
步骤1
面粉内加入清水，先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。刚开始面团有些粗糙，没关系，静置20分钟后再揉一遍，面团就会变得光滑而细腻了。
（图片来源网络，侵删）
步骤2
制作五香料水：坐锅放2碗水，把五香料都放进去小火熬煮5分钟，关火，晾凉后过滤出调料，余下的就是五香料水了。
步骤3
（图片来源网络，侵删）
肉馅装进一个结实的保鲜袋放进盆子，把五香料水少量多次的倒入肉馅中，再加入足够的盐（最好一次加足，后面调馅时不再加盐，这样做方子茄子出汤），戴手套用力把肉馅揉匀。让肉馅把水分都吃进去。基本上500克肉馅需要打进去200克料水。
主料5人份
牛肉馅500克
茄子2个
面粉500克
温水250克
辅料
食用油适量 花椒水200克 葱姜适量 料酒2勺 生抽2勺 老抽12勺 蚝油1勺 精盐适量 胡椒粉1小勺 鸡精1小勺 香油适量
步骤1
原料：茄子两个、葱适量、猪肉适量、面粉适量、水适量、盐、油适量、姜粉适量、五香粉、香油适量、醋适量、生抽适量、辣椒粉适量、蚝油适量。
做法步骤：
第2步、取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。
第3步、猪肉剁成肉泥备用。
包饺子用芹菜和茄子加猪肉可以吗？
没有吃过芹菜茄子肉的，你可以做两样饺子馅啊，把肉分成两份：一种是芹菜肉的，一种是茄子肉。
不想混合起来，就包两种吧，比较好，想吃茄子就吃茄子的，想吃芹菜就吃芹菜的。做馅的肉通常都是生的。芹菜肉的水饺确实很好吃，可以比美白菜肉水饺，我也喜欢。茄子素饺子配什么好吃？
食材用料
面皮：温水150克，面粉300克，盐2克，糖10克
馅料：圆茄子一个，芹菜一小把，木耳5、6朵，红薯粉50克，黄豆酱一大勺，生抽2勺，盐1/4T（2克），油3T，2、3片，八角2个，姜4、5片
做法步骤：
步骤 1
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