饭店煮大虾方法?
做法:
2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾
3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。(时间应该更久些比较好)
4)将虾捞出沥净水
饭店大虾怎么上盘?
1、准备好虾。
2、大虾用水洗净,切掉脚和胡须。
4、生姜切片,用小刀切开大蒜,卷起葱,15花椒和一个八角茴香。
5、找一个你喜欢的盘子和杯子。我的盘子直径是25厘米,杯子直径是6.5厘米。
盐虾的做法大全?
工具原料
方法/步骤分步阅读
2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3、锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。
4、锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5、再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
食盐,料酒,椒盐
制作流程
盐水煮虾的用料
步骤1
将虾洗净 去泥肠 剪须备用
步骤 2
锅内放清水 姜 葱 盐 黄酒煮开 之后将虾入锅 煮2到3分钟即可出锅装盘
沂蒙山美食
相信很多小伙伴都喜欢吃虾,虾也是小伙伴们能经常吃到的食物,那么盐水虾怎么炸才会又酥又脆呢?一起来看看吧。
食材
大虾适量,胡萝卜适量
糯米粉100g,面粉100g,料酒10g,食盐5g,花椒粉3g,白胡椒粉2g,葱花适量,五香粉3g,鸡蛋1个,土豆1个
方法
1,在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉,腌制一下去除腥味。
3,在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐,一边加清水,一边搅拌,搅拌至面糊状即可。
4,在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝,用面糊盖上。
谢谢能回答这个问题
鲜活基围虾一斤
老姜
料酒
盐
葱
锅里加适量水,水开到入清洗干净的基围虾,加老姜,料酒,葱打结,盖上锅盖烧开放盐,装盘。盐水虾。也可以不放盐,白灼,吃的时候沾调料。
虾🦐是个好东西,很多人都喜欢它,今天教大家做个盐焗虾!
操作步骤:1.把虾洗净,挑去虾线。2.锅热下入两袋盐,放入香料,炒出香味。3.盛出一半盐,将虾铺平后倒入盛出来的盐,把虾全部覆盖上。4.盖盖小火焖6分钟左右,就可以出锅了。
***加载中...黄掌勺口味虾做法?
食材清单
小龙虾 1500g 、 黄豆芽 100g 、 自制香辣牛肉酱 3g 、 自制辣椒红油 2g 、 自制味素 2g 、 自制五香粉 2g 、 盐 4g 、 正宗辣妹子 4g 、 油 5g 、 紫苏 少许 、 高汤 500ml
烹饪步骤
1/8
青虾清水加少许盐静养1天,期间数次换水
2/8
倒入大量二锅头、白醋、盐,用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3/8
小龙虾去掉虾头,再去除腮,刷洗干净,取出虾线,背部剪开,油温5成热,下入小龙虾,炸至变色捞出备用。
锅留底油,下入姜、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒、香辣酱、辣妹子酱、炒出红油,下入小龙虾,加盐。鸡精、十三香、蚝油翻炒,加一罐啤酒,盖盖大火焖5分钟,加入黄瓜,下入紫苏,翻炒出锅。
材料
主料:小龙虾500克,
调料:辣椒(红,尖,干)20克,花椒5克,植物油50克,白皮大蒜5克,姜5克,八角5克,桂皮3克,盐3克,酱油5克,料酒5克
做法
1.把活虾买回来先养两天,让虾把身体里的淤泥吐尽;
做小龙虾,先要将它处理干净,其实小龙虾处理起来很[_a***_],左手食指和大拇指将一对 大爪子按住,右手轻轻将虾头反方向轻轻一拉就能去掉,然后揪住三瓣尾巴的中间一瓣,用力拉出来,就将虾肠去干净了。
如果实在害怕,买虾的时候就请店家帮助处理好吧。
步骤2
虾头和虾肠去掉后,再用牙刷仔细地将虾的腹部刷干净,龙虾就处理好了。
步骤3
看,全部都处理好的龙虾很诱人吧。
步骤4
龙虾处理好后,我们就可以准备佐料了,姜蒜切末,红尖椒切圈,湘菜切成段备用。
步骤5
魔芋豆腐洗干净后切成较厚的片状。魔芋豆腐不含热量,多吃也不会长肉,而且营养价值非常的高,能够提高我们身体的免疫力,还能帮助我们的消化,它富含天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,对人体非常好。跟肉类是最佳搭配。