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大寿桃蛋糕怎么做?
把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起。从上至下削出V行，做出寿桃沟。做出寿桃型。在做好的寿桃底型外表涂上奶油。用彩带或玻璃纸，修饰寿桃表面，使其光滑。运用喷Q上色，先喷HS再喷粉色。
把心形蛋糕平切切三片再把蛋糕逐片按油纸大小修剪出桃形，底层一片大些，越放上边的就越要修剪多点。（我用剪刀修剪的）立体寿桃奶油蛋糕的做法 步骤4 把刚才切出多余的三片放在顶上，修整成形。
寿桃蛋糕的做法 蛋黄分离后放入椰浆和色拉油搅匀后筛入低粉和一克盐，搅匀 蛋清分三次加糖打发到湿性发泡 先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊，翻法搅匀，之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀，150°，倒数第二层，70分钟。
蛋黄加入40g白砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀做蛋黄糊。蛋白中加入60g白砂糖打发。混合蛋白糊和蛋黄糊。倒入8寸活底圆模震出大气泡。放入预热180度烤箱，烤约60分钟。取出倒扣放凉后脱模。
打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 5-2倍为止。
食材：冰皮月饼预拌粉160克，豆沙馅200克，红曲粉适量，抹茶粉适量，热水适量，奶粉适量。
请问,老人过寿,多大年龄适合做寿桃型的蛋糕?
1、寿桃蛋糕适合六十岁及以上年龄。生日蛋糕一层6个寿桃，寿桃蛋糕适合60以上的老人，过六十岁就迈入老年化，可以用寿桃祝老人健康长寿。
2、老人过寿，制作寿桃蛋糕，一般适合在老人六十岁及以上时进行。寿桃蛋糕不仅是一种美食，更寓意着祝福老人健康长寿。
3、不适合，寿桃一般是给60岁以上的老人做生日蛋糕会用到。50岁建议做水果蛋糕即可。
4、可以哒 寿桃主要是为了表达对长辈的长寿祝愿，是比较常见的过寿礼物。在传统观念里，六十已经进入老年是可以过寿的年龄了，所以放一个大大的寿桃表达对老人的祝愿。
寿桃的做法窍门
用刷子蘸红曲粉水刷在寿桃生坯上 1放入蒸锅醒发二十分钟 1然后蒸二十分钟即可 烹饪技巧 面团不能太软，否则蒸出来的寿桃容易变形。
准备一小碟红色食用色素 再准备一把牙刷，蘸一点点红色素，再用一条竹筷轻轻往外抹，寿桃粗坯形成 喷好色素的寿桃 摆盘OK了 小贴士 记得喷红***素时牙刷蘸一点点点就够了，喷太多不好看。
将面粉、生粉、猪油放入盆中，烧开水倒入烫熟、揉匀、做成10个小剂，1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯，再用木梳齿压出一条凹线成为桃子形。
寿桃的蒸制 将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。小诀窍关键：寿桃蒸制时，炉火不可过大，否则成品不饱满。
左手把面团向里卷起。反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。用手捏一个窝，包入豆沙。用双手搓出桃尖，搓好的寿桃。用刀背压出桃纹。醒发一会入蒸笼蒸熟。
