蜢子虾酱哪个牌子正宗？
你好很高兴回答这个问题，我从业厨师快20年了，我推荐青岛特产蜢子虾酱，这份虾酱没有异味，虾酱的香味回味悠长，是很好的选择，现在说一下在饭店里经常用虾酱做的一道菜（虾酱眉豆）：制作原料
眉豆150克、蠓子虾酱60克、鸡蛋两3个、红辣椒6个、葱白一段、姜两片、香菜一棵。制作方法
1、眉豆去筋，斜切成丝；
3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；
4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；
6、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色；
7、加入炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟；。 8、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。
最正宗的有三个方面体现。
1.观感：酱料本身呈金棕***，质地细腻滑润，无杂质和气泡现象，质感醇厚，能快速溶解于菜肴中使用菜肴透出鲜虾的红润光亮，具有浓郁的鲜虾香气，没有传统虾酱的新臭味。
2.口感：底味浓郁，咸鲜适合。虾鲜虾香两者兼具，回味醇厚。自然纯正的香味风味。
3.使用：最适合烹饪与海鲜类，豆类，蔬菜，菌菇类，点心馅料中，使菜肴香味十足，色泽金黄，充满食欲。最适合自己的口味，就是最正宗的。
本人是辽南海边的，说起虾酱，那自然是我们海边渔民用刚打上岸的蜢子虾，自己精心腌制的虾酱，特点是1：干净卫生2：不咸
我所说的这两点绝对是虾酱好与不好的硬核标准！
然而，这里是要回答哪个牌子的虾酱正宗，本人经过亲测回答如下:丹东海宇调味食品生产的船老大虾酱，绝对好吃，可能有的读者认为我这是在做广告，其实一点都没有，我觉得那海宇调味厂都应该感谢我在这里夸奖他们的产品
希望看到这条消息的海宇公司的人感谢我一下[呲牙]
虾酱是一种传统的美食调味料，而虾酱行业的品牌竞争是非常激烈的，喜欢虾酱的人们也是常常争论着最正宗的虾酱品牌这样的一个荣誉归属。其实，各大虾酱产品都有着自己的特色。以臻厨虾黄浓酱为例，我们从观感、口感、使用这样的三个方面来体验一下。
观感：酱料本身呈金棕***，质地细腻滑润，无杂质和气泡现象，稀释后汤色金黄亮丽，质感厚实，能快速溶解于菜肴中，使用菜肴透出鲜虾的红润光亮。具有浓郁的鲜虾香气，没有传统虾酱的腥臭味。
口感：底味浓郁、咸鲜适中，虾鲜虾香两者兼具，回味醇厚，因为用真材实料制成，无需添加工业合成的食品添加剂，因此没有添加剂的不良气味，自然纯正的鲜味风味。
使用：虾黄酱素来有菜中“甘草”的美称，入菜后除了提高食材本身的鲜香味，更能起到味道相乘的作用，适用于所有的菜肴的烹饪及提鲜。与鸡汁对比提鲜更有效，让普通食材更具有价值感。与蚝油对比，蚝油更适合与肉类搭配，而虾黄酱除了比蚝油更能完好的保留食材原有的色泽之外，更能带来鲜香自然的海鲜风味。
1、最适合海鲜类原料烹饪，尤其是用于热菜中海鲜的烹饪，加热后能充分与原料融合，让味道更佳充分爆发出来。
2、适合制作豆制品、蔬菜、菌菇等本身没有味道的菜肴，使菜肴鲜味十足，色泽金黄充满食欲。
3、亦可加入点心馅料中，如鲜虾饺、海鲜馄饨、春卷、汤包等，拌入其中，在外部原料加热后，鲜味会更加突出。
300多年前，山东文登的蜢子虾酱就凭借其独特的鲜美清香口味，被作为贡品朝奉于皇宫贵族而享有盛名。在此后漫长的岁月中，山东文登蜢子虾酱在捕捞方法、酿制工艺等方面，一直沿用着古老的传统方式，保留着传统的口味。文登蜢子虾酱始酿于元末明初时期，大清雍正年间被作为地方特产贡奉朝廷，并被赐为“宫内御品”。从此，威海的蜢子虾酱经当地渔民精制后定期上贡，成为御膳中的一道佳肴，声名远播。
磷虾酱和蜢子虾酱哪个好？
磷虾酱和蜢子虾酱各有特色，不能一概而论哪个更好。磷虾酱以磷虾为原料，其味道鲜美，口感细腻，营养价值丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素。
蜢子虾酱以蜢子虾为原料，其味道鲜香，口感爽滑，同样营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养元素。因此，在选择时，可以根据个人喜好和口味选择合适的虾酱。
磷虾酱和蜢子虾酱都是常见的海鲜调味品，它们在口味和用途上有所不同。以下是它们的特点和区别：
1. 磷虾酱：磷虾酱是由磷虾经过发酵制成的调味品，主要产地是东南亚地区。它具有浓郁的海鲜味道和咸香口感，常用于烹饪中增添风味。磷虾酱可以用于炒菜、炖汤、拌面等多种菜肴。
2. 蜢子虾酱：蜢子虾酱是由蜢子虾干制成的调味品，主要产地是中国南方地区。它具有较为特殊的香味和咸鲜口感，常用于炒菜、蒸菜、火锅等菜肴中。蜢子虾酱也可以作为蘸料或调味汁使用。
选择哪个更好取决于个人口味和所需的风味。如果你喜欢浓郁的海鲜味道和咸香口感，可以选择磷虾酱。如果你喜欢特殊的香味和咸鲜口感，可以选择蜢子虾酱。建议根据自己的喜好和所需的菜肴来选择使用。
带虫字的生僻字？
蚃，(与想同音)，知声虫，也叫地蛹。
蠚，(与喝同音)，蜇，刺。
蠷，(与渠同音)，昆虫名，黑褐色，体扁平狭长，腹端有铗状尾须一对，生活在潮湿的地方，危害家蚕等。
蜰，(与肥同音)，也就是臭虫。
蜩，(与条同音)，本书上指蝉。
蛞，(与扩同音)，一种软体动物，身体像蜗牛，但没有壳，吃蔬菜和瓜果叶子，对农作物有害。
蚝，螅，虱，蜩，蜿，蝮，螳，蠕，蟾，蜍，蝎，螎，蜣，螋，蝲，蝓，蝨，蝥，蠱，螟，螺，蜰，螙，蠢，蟊，蟁，蠡，螽，蟮，蝤，蝱，蜕，螭，蝰，蛹，蜢。蝙，蜥，蛮，螓，螵，蜗，蛹，蝎，蜴，蜇，蜞，蚺，蝉，蚴
