广东虾做法？
盐水虾
食材
做法
2、准备配料生姜几片，葱段适量，八角一个，桂皮一段，小茴香适量，香叶三片。
4、将处理好的虾倒锅中。
5、加入适量的食盐煮3分钟，出锅装盘时配上鲜酱油即可。
广东清蒸虾做法？
广东清蒸虾是一道非常简单的广东菜，以下是其做法：
1. 准备食材：新鲜的虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、糖、食用油。
2. 处理虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背上挑去虾线。
3. 腌制虾：将处理好的虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽和糖，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
4. 准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开，放入蒸架，将腌制好的虾放入蒸盘中，放入蒸锅中，蒸 5 分钟。
广东基围虾做法？
用料：虾适量 香葱适量 料酒适量 盐适量 糖适量
1· 活虾剪去虾枪、虾脚。
2· 坐水，放入一点点料酒、糖和葱白段，大火煮沸。放入收拾好的虾。
3· 可根据个人喜好来掌握时间，我喜欢吃老一点的肉，大概煮了10分钟左右。
今天一早去市场，买了一斤基围虾回来，打算做个茶叶虾，首先把虾洗干净，沥干水调味奄半个小时，茶叶也洗干净，沥干水，锅里倒多点油，开火烧油温100度，把虾、茶叶倒进去，三分钟出锅，香喷喷的茶叶香就做好了。
广东基围虾是一道具有广东特色的美食，其特点是虾肉鲜美，口感鲜嫩。以下是制作广东基围虾的方法和步骤：
所需材料：
1. 基围虾 500克
2. 生姜 2片
3. 大蒜 3瓣
4. 青葱 1根
5. 生抽酱油 适量
6. 蚝油 适量
7. 白糖 适量
白灼虾
将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用
准备好生姜大蒜小葱
锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里
将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用
锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐
水开后放入虾
 在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的。）
捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可
广东海鲜家常做法？
调料：蒜末，小米辣，芝麻，辣椒粉，油，生抽，蚝油，白糖，陈醋。
做法步骤：
1.将海鲜清洗干净，全部冷水下锅加葱姜料酒煮熟捞出备用。
3.加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺糖，少许盐一碗凉白开拌匀
4.加香菜和一个柠檬，倒入料汁拌匀即可。
姜葱炒虾蟹的做法步骤
1.先把材料虾蟹等准备好
2.把花蟹冼干净，对半切好。切记，所有蟹腮，蟹胃等等都不能要。
3.把姜，蒜头拍碎。冷锅下，待锅热下油爆香。
4.爆香姜蒜后，放切好的蟹，开始炒。
食材：
扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。
海鲜的家常做法二：清蒸鲈鱼
食材：
鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量
