万州虾羹汤的做法？
材料
做法
2.接着倒入虾仁再翻炒片刻；
3.然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；
4.最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可。
主料：虾200g
崇武鱼卷一小条
辅料：
姜丝3片
浓汤宝一小块
做法：
1.准备好所有食材，先将虾去皮剥好，并挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、一点点蛋清搅拌均匀。
2.崇武鱼卷切片。
3.起锅，锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。
4.加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。
关于食谱的诗？
1，《游山西村》 宋代 陆游
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
2，《陪郑广文游何将军山林》唐代 杜甫
鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。
3，《江上渔者》宋代 范仲淹
江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
5，《寄胡饼与杨万州》唐代 白居易
胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
在重庆美食中不能错过的小吃是什么？
来到山城的重庆，美食方面，除了火锅，你还有更多选择！给大家推荐以下10元以内好吃的美食，准备好你的胃吧~
酸辣粉/8元
来到重庆怎么能不尝尝重庆本地的正宗酸辣粉呢？虽说现在全国各地的酸辣粉已经不计其数，但本地的酸辣粉觉得比外地的正宗。
麻辣鲜香酸的综合体，同泡面一样，只要周围有一个人在吃，那香味诱惑得你也忍不住整一碗，***辣的味道直抵人心！
钵钵鸡/10元
钵钵鸡并不整只鸡，说白了就是冷串串。有荤有素选择比较多，荤菜一般是无骨鸡爪，牛肉，黄喉，毛肚......素菜就多了，有土豆，豆角，木耳，豆腐，竹笋，莴笋......一般素菜1-2块荤菜2-4块，10块钱绝对能过嘴瘾！钵钵鸡放入盛有红油藤椒的陶钵里，稍放制一会，待红油漫过钵钵鸡，撒上香味十足的芝麻，吃一串，那滋味~你懂得！
油茶/8元
在重庆，早餐来晚热乎乎的油茶简直可以温暖一整个冬天，软软糯糯的迷羹和脆脆的馓子，入口即化的同时又嚼劲十足，怎么让人不爱呢？
重庆小面/8元和酸辣粉一样，重庆小面现在在全国也是有非常多的了，来到重庆也还是推荐要尝尝正宗的重庆小面。
作为重庆四大特色小吃之一，别看面这么细，但是很劲道，不仅管饱还好吃。可以根据个人喜好在面里加肥肠、豌豆、牛肉、红烧肉...
重庆以美食、美女、美景出名，美女满大街到处都是，那些好吃到流泪的重庆小吃，壹周君觉得你这些都不可错过！
在重庆，大街小巷都能见到面庄。一般做作为重庆人的早餐，制作过程却不那么简单，面条劲道，麻辣十足，价格实惠。另外，一般卖小面的地方都有卖抄手，也成为包面。很多人以为是馄饨或云吞，其实是有区别的。红油抄手最具川渝特色，麻麻辣辣，让人欲罢不能。
串串是川渝经典的美食之一，将各色经典菜串在竹签上，在红汤锅里涮过之后，配上特制的干碟或油碟，吃的十分过瘾，香辣可口，回味无穷。
还有必吃的辣子鸡，在重庆，辣子鸡算一种小吃，做的好吃不容易，虽然看起来红彤彤的一盘全是辣椒，诱人食欲。鸡肉吃来却酥香爽脆，辣中带麻，鲜嫩化渣。
走在好吃街，随处可见有人坐在路边吃酸辣粉。酸辣粉爽滑劲道，很有嚼劲，汤汁酸辣鲜美。一个字：爽，热火朝天地吃着聊着家常，是重庆人的日常生活之一。酸辣粉下的好，必须快速转动手腕的同时，精确地把每勺佐料抖入碗中加汤入粉，再飞快地把大勺杂酱淋在上面，Q弹爽滑，炸酱香浓扑鼻！
烤鱼最出名的是万州烤鱼和巫山烤鱼。烤制出来的鱼外焦里嫩，炒制的配菜口味浓厚，既掩盖了鱼腥又提升了口感。最出名的鸡杂当属黔江鸡杂，是一道为数不多被冠以地理标识的美食。我自己最喜欢的还是算是黔江鸡杂色鲜味美，口味酸辣鲜美，醇香可口。
一碗豆花，一碗米饭，加上一小碟蘸料，再配上一碗豆花水。豆花比豆腐脑老，但比豆腐鲜嫩，入口绵实，带着淡淡的豆香。水煮鱼起源于重庆渝北地区。鱼被做好后肉质口感滑嫩，油而不腻，还保持了鱼肉本有的鲜嫩。
说到重庆的小吃，如果你来自外地，希望在有限的时间内，尽可能多的品尝到各色山城小吃，推荐食货的你去解放碑八一路小吃一条街。
首先，这条街有着历史悠久的美食传统，从我小时候记事起，我妈每次带我来解放碑，就上这条街来找吃的。虽然那个时候整体比较破旧，但依然热闹非凡。我记忆中，一直到2000年初，这条街都是山城人民最喜爱的地方之一，逛累了就上八一路去。后来，这条街升级改造，拓展了长度，引入了除重庆外的很多其它小吃，被打造成了现在的模样，吸引了很多外地游客。
其次，这条街集中了各色美食，可以在最短的时间内品尝到最多的品种。虽然最地道的美食总是隐于市井，但是，作为每座城市都拥有的一条美食街，我认为八一小吃街还是算名副其实的。因为，这条街并非都是外地游客，一半以上还是重庆人，很多老字号依然是本地人的钟爱，比如山城小汤圆、吴抄手、好又来酸辣粉、胖子妈盐水鸭等等。
盅盅面
最后，如果你要去这条街品尝小吃，记得千万要空着肚子去，别中午吃了大餐再去那里喝下午茶，那样你会后悔哟！
先介绍几家老字号，都是重庆本地人也常去的：
1. 山城小汤圆
醪糟小汤圆和芝麻汤圆都是5元一份。我每过一段时间都想去吃，尤其是醪糟小汤圆，绝对不是超市里面那种硬硬的小汤圆做的，而是糯汤圆面现煮的。
