怎么做糖炒虾？
超简单但好吃的糖炒虾(做法) 准备：半磅小个无头带壳虾，(小虾好入味)，老抽(上色，而且不咸)，几瓣蒜切碎，少量姜，糖。
1。大火将油烧9至10成热，然后把虾扔进锅里，部分虾会马上变红，翻炒10秒左右，待能变红的虾都变成红的了。
3。加入姜末蒜末，有蒜香后起锅。判断虾熟不熟，就是中等硬就好了，虾一定不要炒老了。整个菜不放盐。
糖靠大虾怎么做好吃，糖靠大虾的家常做法？
主料：大虾。
做法及步骤：
5、将虾炒变色盛出后，往锅里加适量的水、白糖、番茄酱熬汁，待糖汁粘稠倒入虾翻炒，收汁后即可出锅。
原料编辑：净大虾500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。操作关键编辑： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。制作过程编辑1、把虾从中间一切两开。
2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成
糖溜虾仁的做法？
用料
虾 11个，小葱 1根，蕃茄酱 2勺，料酒 1勺，淀粉 1勺，糖 1勺，醋 1勺，盐 适量，酱 1片，食用油 适量
做法步骤
步骤 1：葱切碎。
步骤 2：大虾洗净去头，去虾线，用葱、姜、料酒腌制10分钟。
步骤 3：锅里放少量油，油热炒熟虾仁盛出备用。
步骤 4：番茄酱、盐、糖、醋、淀粉、水调成汁。
步骤 5：锅里放一点油，油热倒入糖醋汁。
步骤 6：倒入虾仁炒至收汁。
步骤 7：装盘。
1.食材主料，阿根廷红虾适量，将阿根廷红虾剥皮去虾线，虾仁加蛋清、淀粉、盐少量、十三香，搅拌均匀
2.锅内加油烧热炸虾仁，炸好的虾仁、葱花备用，用水、老抽、海鲜酱油、耗油、糖、醋调制糖醋汁备用。
3.锅内放少许油烧热，倒入糖醋汁用铲子搅匀，放入虾仁，使虾仁表面沾上糖醋汁，撒上葱花，装盘。
1、海虾10只、虾仁250克、花生油适量、淀粉适量、生姜少许、大蒜半头、韭菜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、味精少许、干辣椒1把（20根）、川红花椒（或青花椒）一小把。
2、制作方法：虾去掉头、虾脑、有时间可以去掉虾线，洗净，沥水待用。虾仁洗净，沥水，放入少量盐，淀粉，抓匀备用。干辣椒剪段，大蒜去皮横切片，姜切菱形小片，韭菜切碎。
3、锅里放适量油，虾仁凉油下锅。随着油温上升，虾仁变白变Q，淀粉呈透明状。盛出待用。锅里留余油，中火，将姜片倒入爆锅，然后放入干辣椒、花椒，辣椒稍变色。
4、倒入大虾，放入少许盐，将虾炒至外皮桔红吐红油。放入蒜片继续煸炒至虾皮酥脆，倒入酱油继续翻炒片刻，直至吐油。倒入溜好的虾仁，翻炒片刻。炒匀后装盘，撒上韭菜碎即可。
