韭菜炒虾的家常做法？
用料：河虾700克，韭菜250克，盐，生抽，料酒，鸡精各适量
步骤：
2、韭菜洗净切好。
韭菜1把
虾仁20个
辅料
姜适量 鸡精适量 料酒适量 食盐少许
步骤1
韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝
步骤2
冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟
步骤3
热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下先煸出香味
一般的情况下，韭菜炒虾仁的家常做法比较简单，首先将虾洗净，去掉外壳，拔掉虾线，锅里加上少许油，热了之后放上葱，姜，蒜爆香，而后把虾仁放到里边进行翻炒，炒到虾仁变成红色，以后再把韭菜放到里边继续翻炒，15秒钟左右就可以出锅了。
韭菜炒虾做法：
先把虾洗干净，去掉虾头虾尾，掏出虾肉。然后把韭菜洗干净，切丁，一旁备用。
在锅中烧油，等油热了放入虾肉，这样炒虾肉出的味道会更棒。然后放入韭菜、加盐、鸡精，翻炒几下，炒熟后放入盘中。一道韭菜炒虾就做好了。
所需食材：
韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量
烹饪过程：
1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。
2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。
红虾炒韭菜的家常做法？
红虾炒韭菜是一道美味的家常菜，制作过程简单易操作，下面是具体的做法：
所需材料：
红虾 200g
韭菜 适量
葱姜蒜适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
1· 韭菜洗净切段
2· 姜，辣椒切丝，葱切小段
3· 小红虾加淀粉，白胡椒和一点点水扮匀
4· 开火将锅烧热，放油，待油稍微热了加一半的葱、辣椒，加多一半的姜
5· 加入小红虾，快速翻炒
6· 加入剩下的葱姜辣椒，然后就翻炒，不停的翻啊翻~炒啊炒~
7· 因为小红虾本身就是半熟的，所以也不用炒很久，差不多等香味浓郁时加入韭菜
8· 待韭菜炒蔫差不多就可以关火了，可以加一点点盐，因为虾本来就挺咸的，所以不要加多了
9· 成盘
红虾炒韭菜的做法 将韭菜切段 准备红虾 热锅凉油 放入红虾 炒一会儿 再放入韭菜段，炒一会 等将韭菜段 炒熟了后，关火 放入盐，酱油，水三香 拌匀出锅吃了
红虾炒韭菜是一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱佳，还具有丰富的营养价值。下面，我将为大家介绍一下制作红虾炒韭菜的具体步骤。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的红虾和嫩绿的韭菜。新鲜的红虾有鲜美的味道，韭菜则带有一种独特的香气。
接下来，处理食材。将韭菜洗净，切成适当的长度待用。红虾需要剥去壳和虾线，并将虾背切开，以便更好地吸收调料的味道。
然后，开始烹饪过程。取一个平底锅，倒入适量的食用油，将火调至中等。等油热后，放入蒜末爆炒出香味，接着加入红虾，翻炒至变色。
接下来，加入少许盐、酱油和料酒。这些调料能够提升红虾的鲜美味道，使其更加诱人。接着加入切好的韭菜，翻炒均匀。
最后，为了让红虾更加鲜嫩多汁，我们可以适量的加入一些清水或高汤。然后，盖上锅盖，保持中小火焖炖片刻，直至红虾完全熟透。根据个人口味，可以适量加入一些胡椒粉或其他调料进行调整。
经过简单的几个步骤，一道诱人的红虾炒韭菜就大功告成了。这道菜色泽红亮，虾肉鲜嫩多汁，搭配韭菜的香气，口感十分美妙，无论是做为主菜还是配菜，都会给您的餐桌增添亮点。
