饺子粑是哪里的特产？
饺子粑，江西景德镇至安徽东至一带传统的汉族小吃。一般本地人都把当早餐和夜宵吃，或者家里有喜庆之类也做着吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。这个有辣的和不辣的。辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜鸡蛋做馅的是不辣的，还有豆干，豆芽馅的好多种。
答案是；饺子粑，江西景德镇至安徽东至一带传统的汉族小吃。
饺子粑，据民间老一辈技艺人所述，这是明朝开国皇帝朱元璋在与陈友谅交战鄱阳湖期间，经常路过昭潭（皖南一小镇），有一次路过昭潭停留用餐，主人一时拿不出什么好的食品招待他，主人急中生智拿出家里做糊糊吃的米粉来做包皮，再制作一些小菜馅，包起来放锅里蒸好端给朱元璋吃，朱元璋吃后觉得味道奇佳，赞不绝口。从此以后昭潭饺子粑就流传下来，流传至今。
景德镇碱水粑是怎样吃的？
是碱水粑景德镇经典的汉族小吃。这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典了。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。碱水粑，制法简单，价廉物美，可久储不坏。它以大米磨浆，掺以碱水（乡人多用早稻杆烧灰滤水代碱，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味），用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘米。食用时切成薄片，以本地烟薰腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。现代碱水粑制作工艺中，为了节省时间，往往直接使用碱，这样会破坏碱水粑的口感。传统工艺制作的碱水粑对碱水的要求很高，它必须是由纯天然植物制作成的碱，如用茶籽壳、黄豆杆、稻草烧成灰，再用水冲洗，冲洗后的碱水就是碱水粑成功的秘诀所在。这种碱水的碱性好，不仅原汁原味，而且未添加任何化学添加剂，非常符合人们现在推崇的无公害食品，倡导健康生活的要求。
清明粑是什么东西？景德镇人清明节必吃吗？
清明粑顾名思义就是一种很好吃的美食，非常好吃哟！俗话说的好上有天堂下有苏杭，景德镇有清明粑，这是景德镇的特色，每年清明节每家每户都会做清明粑吃，家喻户晓必不可少，我们本地人都非常喜欢吃清明粑，这就是我们景德镇的传统小吃。
清明粑顾名思义就是我们本地的小吃，每年清明节景德镇陶瓷人民家家户户都包清明粑吃，因为清明粑是我们本地人的特色小吃，每年外地游客来瓷都要吃上舌尖上的美食清明粑，想想都流口水哟，时间真快马上就是要到清明节了，又有清明粑吃，说到这里感觉好饿哟！
清明粑是景德镇的传统小吃，是由籼米和糯米混合在一起磨粉，放入适量的艾叶汁，用开水泡揉和匀，捏成薄薄的“皮”放入用香菇、瘦肉、豆干、冬笋、萝卜、辣椒、虾米等馅料包裹成饺子或***形状，上笼屉蒸熟。因其一般都是在清明时节制作食用，故俗称“清明粑”，是景德镇人非常喜爱的小吃之一，与碱水粑、冷粉、炒粉等景德镇小吃齐名。
景德镇哪有好吃的？
江西景德镇最出名的是瓷器，好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。如冷粉、饺子耙、碱水耙、油炸馄饨等。
景德镇特色小吃一：冷粉
这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
冷粉是以辣和拌料一分高下，属景德镇第六小学附近的最辣了，那家小店已经开了好多年啦，生意好的客人都排队打包回家吃。每次都被它辣的不得了，但是还想吃。拌料可丰富啦！有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀好了。怎么样服务周到吧。
这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同。
