大虾焖锅家常做法?
2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(若感觉水放多了,开着锅盖烧一会儿,汤汁很快就会收干)。
3、起锅前最重要的:放一小勺糖,一点点醋,注意,这两样是起鲜的关键,但是不能放多,尤其是醋,几滴即可。
4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可。
2.
配菜焖的时候容易出水的菜(娃娃菜之类的)放锅底,不容易糊锅,如果有宽粉一定后放,要不容易糊。
3.
原料:猪蹄半个、虾5~8只、小米椒(绿、红)蒜、姜、蒜苗、大葱、辣酱
制作方法:
1.将猪蹄改小块,用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用
2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香,入虾炒至5成熟
1.将猪蹄改小块,用姜、八角、香叶、花椒高压锅压15分钟取出备用
2.锅里入蒜、姜、小米椒、大葱爆香,入虾炒至5成熟
3.将猪蹄倒入,倒入少许辣酱翻炒,出锅前放入蒜苗即可
2、锅下油100克,油温七成时倒入沙虾不时翻炒,摊开煎炸2-3分钟,待虾壳酥油时起锅装盘待用。
3、锅内留底油20克,下韭菜翻炒片刻,倒入煎炸好的沙虾,加精盐3克,快速掂抄几下。
4、起锅,装盘,上菜。
干虾油焖锅大虾的做法?
1、虾200克洗净沥干水分,韭菜100克切成寸长。
2、锅下油100克,油温七成时倒入沙虾不时翻炒,摊开煎炸2-3分钟,待虾壳酥油时起锅装盘待用。
3、锅内留底油20克,下韭菜翻炒片刻,倒入煎炸好的沙虾,加精盐3克,快速掂抄几下。
4、起锅,装盘,上菜。
干虾油焖锅大虾的制作方法如下
食材:带头大虾500克,姜15克,蒜15克,葱1-2根,生抽1汤匙,料酒1汤匙,糖1/2茶匙
做法
1、大虾剪去长须,然后从虾背上剪开,取出黑纱线,洗净沥干。
3、炒锅烧热,加入约两汤匙油,油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。
4、改中火,盖锅盖焖1分钟,加入生抽、料酒和糖,翻炒均匀。
5、再盖锅盖焖1分钟即可,出锅时撒上葱花点缀。
焖锅的做法?
1.主料:六百克鸡翅,三个青椒,三个红椒。一个土豆,适量洋葱,适量红萝卜。两个整蒜剥皮。
2.辅料:两勺蚝油。两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱,两勺海鲜酱油。一勺糖。一勺鸡精。一勺淀粉。适量辣椒油。适量胡椒。适量辣椒粉。
3.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。青红椒切块,蒜剥皮
5.调酱汁,蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺、糖一勺、鸡精一勺、淀粉一勺
用料:鸡翅三个,土豆一个,小墨鱼六只,牛肉丸四颗,香菇六朵,玉米一根,鹌鹑蛋十个,笋五个,洋葱一个,香菇五朵,小米椒两个,胡萝卜一根,小蒜粒三瓣,姜几片,炸腐竹适量。
辅料:油适量,盐适量,辣椒面适量。
碗汁调配:生抽一勺,老抽一勺,蚝油一勺,番茄酱两勺,黄豆酱三勺,蜂蜜一勺盐适量,淀粉一勺黄油,适量食用油适量。
1、准备好所有食材。洋葱,胡萝卜,玉米,土豆,香菇切块。鹌鹑蛋煮熟剥皮。笋先用水煮一下,捞出来切段。墨鱼清理干净。鸡翅用耗油腌一下。姜切片。
2、所有蔬菜用适量盐,[_a***_]面,油拌一下。
4、烧热锅,下油,下拌好的蔬菜,翻炒2分钟。