如何做白灼基围虾？
准备好几只基围虾，洗净备用，然后准备蒜蓉、酱油、白糖、料酒等作料，把蒜蓉放入油锅中，把基围虾放入油锅中煎炸，炸至表面变得金***，接着加入调料，把基围虾拌匀，再翻炒均匀，撒上葱花、香油即可。
捞出剪去虾须，挑去虾线。
（图片来源网络，侵删）
2/捞出剪去虾须，挑去虾线。
3/ 大葱切段，生姜切片。
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4/所有调料和葱姜干辣椒放入锅中，倒入清水。
水开后放入基围虾，水再次开后煮4分钟。
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5/9水开后放入基围虾，水再次开后煮4分钟。用料
基围虾
准备好所需要的食材。
2.
基围虾剪去虾须，清洗干净。葱姜切丝备用。
3.
4.
5.
将基围虾放入煮开的水中，煮至虾身变红，捞出沥干水分装盘。
6.
白灼基围虾是怎么做的？
材料
基围虾20个, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段，
2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘，
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可。
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
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