酱肉白菜饺子做法？
1/首先起锅烧水，放点盐，加点油，放入洗干净的小白菜，焯一下。
2/焯好的小***捞出过凉、捞出摆盘、备用。
5/再加盐、鸡粉、十三香，翻炒片刻。倒上适量清水，少许老抽调色，倒上水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠，备用。
花生炸酱的家常做法？
家常花生酱的做法一般有以下几个步骤：1. 准备材料：生花生200克、油1汤匙、盐1、红油豆瓣酱2汤匙、生抽1汤匙、白糖1小勺、味精1小勺、水50毫升。
2. 烤花生：将生花生放在烤盘中，放入烤箱预热180度，烤25分钟左右，烤熟后取出放凉。
3. 准备调料：将油、盐、红油豆瓣酱、生抽、白糖、味精、水放入碗中拌匀。
4. 磨花生酱：将烤好的花生倒入搅拌机中搅拌成碎末，然后再继续搅拌至变成粘稠状态，再慢慢倒入步骤3中调料，继续搅拌至成为酱状即可。
所以，家常花生酱的制作虽然麻烦，但是自制还是仿制出口味更为正宗。
做法如下，花生500g。上锅炒熟。剥去花生的外衣。
把花生放入粉碎机内 加工成碎末。
锅热放油。放葱姜末爆香。
放入肉末翻炒。
再倒入花生末。
少许白糖，五香粉，少许水翻炒。片刻。既可。
新鲜花生米 适量 、 肉 200克 、 食用油 适量 、 青红椒 各一个 、 味达美生抽 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许 、 料酒 一勺 、 蒜蓉辣酱 一大勺 、 蒜子 几个
烹饪步骤
步骤1/13
这是我买的新鲜花生米、我这是半斤、人多可以多买点。用清水洗净、在加入适量的水把花生煮熟、我喜欢煮熟、这样炒起来速度快。
步骤2/13
煮熟就可以了、不煮、直接炒也可以
步骤3/13
有因为花生炸酱是一种家常美食，通常做法都比较简单，不需要太多复杂的步骤和材料。
做法：1.准备花生米200克、大葱半根、干辣椒3根、蒜3瓣、麻油适量、盐适量、白糖适量2.把花生米烤香后去掉薄红皮，用厨房机打成稍微有些颗粒的花生酱3.把葱、干辣椒、蒜剁碎备用4.锅中倒入油，放入葱、干辣椒和蒜爆香5.把炒好的香料倒入拌好的花生酱中，加入盐和适量的白糖搅拌均匀6.最后加入一点麻油，再搅拌一遍，花生炸酱就做好了除了用来蘸饺子、面条等食物，花生炸酱还可以用来做很多别的菜品，比如花生炸酱肉末、花生炸酱豆腐等等，都非常好吃。
1、准备花生，辣椒花椒，八角，白芷，茴香，老抽，盐，葱，姜，蒜，甜面酱等；
2、花生泡开，葱，姜，蒜切好，辣椒切段；
3、起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香，加入花生翻炒，放清水加老抽，盐，甜面酱，改慢火煮至收汁即可。
羊肉馅用面酱吗？
羊肉吃的就是鲜美和原汁原味，以烧麦或者羊肉饺子举例:加入咸盐，香油（胡麻油)，白糖，葱姜末，酱油（可选），胡椒粉，花椒水（花椒面）这几种调料达到去腥增香的效果即可。
羊肉馅当中加入面酱会破坏羊肉本身的鲜味，起到反效果，通常制作酱肉包子选用的主料是猪肉，加入的酱料也是用几种酱料调制的复合味型，所以调羊肉馅坚决不要放面酱调味。
